鄉(xiāng)村旅游里面有很多產(chǎn)業(yè)元素可以加以利用，比如“時尚”、“養(yǎng)生”、“文化創(chuàng)意”、“休閑美學”等。臺灣地區(qū)現(xiàn)階段共有78個休閑農業(yè)區(qū)，我們每年會給他們做評鑒，去年評選出了6個優(yōu)等的地區(qū)，它們都包含一個很主要的元素就是生產(chǎn)，同時是多元的業(yè)態(tài)，從“加工”到“旅游服務業(yè)”。

　　長期以來，以城市為經(jīng)濟軸心為主流價值已經(jīng)在翻轉，臺灣的農村再生計劃一直鼓勵著青年回到農村，去創(chuàng)造農村的經(jīng)濟價值。而現(xiàn)在消費者的購買取向也發(fā)生了變化，他們更看重商品是否可以帶給他們一些情感上、精神上的感受。

　　那么，怎樣創(chuàng)造鄉(xiāng)村旅游的差異化體驗？

　　首先是“農村食材”，現(xiàn)在大家都關注吃的東西是否健康，是否能在當?shù)馗�農民生活產(chǎn)生關聯(lián)。比如，田間餐桌，在稻田里面、在葡萄架下面用餐，游客在享用當?shù)孛朗车耐瑫r，也在感受著當?shù)丨h(huán)境。

　　再比如，“跟著食材去旅行”。在臺灣南投縣埔里鎮(zhèn)的桃米，最近做了一個創(chuàng)新產(chǎn)品——桃米遠足便當，他們把當?shù)刂饕�的食材融入便當里，如，蝴蝶餐、蛙蛙餐、美人餐等�?/span>

　　其次是“農村換宿”，就是到農家體驗住宿生活�，F(xiàn)在臺灣一些比較知名的民宿在建筑造型方面，采用創(chuàng)新的思維，裝潢設計別出心裁。

　　再次是“農村空間”，比如，“可食風景”、“可食地景”是農村空間利用的方法之一。對于作物，我們不只是關注收獲，還顧及美學，利用農作物做出美麗的造型、景觀，還可以對其進行解說。

　　最后是“農村認養(yǎng)”。以臺灣的自主社區(qū)營造為例，就是讓農村村民改善自己的居住環(huán)境。

　　臺灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會從2012年推出了十大農村體驗教育中心，希望利用當?shù)氐囊粭澙戏孔�，或者一個閑置的空間，進行創(chuàng)意、創(chuàng)新的投入；把周邊的資源重新利用起來，利用行程的安排、活動的設計與旅游環(huán)境的規(guī)劃，讓農村的環(huán)境具有游與學兼?zhèn)涞墓δ苄裕蛔層慰蛠磙r村不只是旅游還可以體驗還可以學習。比如，臺灣臺東的米國學校，把水稻從播種到制作成食物的過程進行了生動展示。

　　此外，一些臺灣農村酒莊的伴手禮也別具有創(chuàng)意。如，南投的信義酒莊，利用當?shù)氐拿纷幼鳛橹饕�材料釀制特色酒，用了當�(shù)匚幕�取�?ldquo;忘記回家”，因當?shù)赜泻芏嗟纳贁?shù)民族，喝醉了就忘記回家了，受游客歡迎。

　　總之，鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品創(chuàng)新與價值提升需要整合。具體包括垂直整合和水平整合，垂直整合包括設計包裝、在地直銷、農村教育體驗、農村文化遺產(chǎn)、有機產(chǎn)品、產(chǎn)品加工等，水平整合包括“食、宿、行、游、購、娛、育、美”。

　　另外，要增加鄉(xiāng)村旅游的附加價值，就要“創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新與創(chuàng)意”。“創(chuàng)業(yè)”就是要形成新的產(chǎn)品標準或經(jīng)營模式，讓其持續(xù)存在；“創(chuàng)新”就是要把創(chuàng)意形成具體的成果或產(chǎn)品，為游客帶來新的價值；“創(chuàng)意”就是要有獨特、新穎、適當、有用的觀念、想法或作品。