當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村出現(xiàn)兩大發(fā)展趨勢(shì)：一是政府為主推動(dòng)的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，這關(guān)系著農(nóng)民的生存、生產(chǎn)和生活質(zhì)量。二是市場(chǎng)為主推動(dòng)的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，這與城里人休閑度假有關(guān)，關(guān)系著城里人的生活和生命質(zhì)量。

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游可相向而行

    美麗鄉(xiāng)村建設(shè)目的是讓更多的農(nóng)民分享現(xiàn)代化發(fā)展所帶來的物質(zhì)和精神文明紅利，尤其是對(duì)于偏遠(yuǎn)農(nóng)村，首先是解決生存和生產(chǎn)的問題，其次才是生活和生命質(zhì)量問題。而鄉(xiāng)村休閑或旅游則是要滿足城市人追求原汁原味田園生活的需求,解決的是生活和生命質(zhì)量的進(jìn)一步提升，這顯然比大多數(shù)農(nóng)村人的需求提高了一個(gè)層次。同樣是民生，農(nóng)村人更重生存、生產(chǎn)和生活質(zhì)量，而城里人更重生活質(zhì)量和生命價(jià)值。

    美麗鄉(xiāng)村建設(shè)是伴隨工業(yè)化發(fā)展農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)集中的自然歷史過程，是社會(huì)發(fā)展的客觀趨勢(shì)和國(guó)家現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。但新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展加速了對(duì)鄉(xiāng)村原真性、生態(tài)性自然環(huán)境與人文環(huán)境的沖擊和破壞，不可避免地造成一些鄉(xiāng)村景觀的消失和鄉(xiāng)土氣息的弱化。這與城里人渴望回歸自然、返璞歸真，遠(yuǎn)離都市塵囂與喧鬧的休閑需求格格不入。農(nóng)村人想出來，城里人想回去。這看上去似乎是一對(duì)矛盾，但卻是目前農(nóng)村和城市不同發(fā)展背景下的現(xiàn)實(shí)狀況，是一種真實(shí)存在。
    事實(shí)上，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村休閑或旅游的目的、定位都是不同的。美麗鄉(xiāng)村是公益性的，是讓鄉(xiāng)下人過上城里人的現(xiàn)代化生活；而鄉(xiāng)村旅游則是一種市場(chǎng)行為，是讓城里人短暫體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活。

    但是二者可以相互融合，相得益彰，共同發(fā)展。美麗鄉(xiāng)村建設(shè)是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的動(dòng)因與動(dòng)力，能為旅游帶來源源不斷的客戶資源；旅游則是鄉(xiāng)村可持續(xù)性、綠色發(fā)展的一條捷徑。當(dāng)鄉(xiāng)村旅游遇到美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，我們既要解決城里人的休閑需求，提高生活質(zhì)量和生命價(jià)值；又要兼顧農(nóng)村人生產(chǎn)和生活，甚至是生存的現(xiàn)實(shí)需求。

鄉(xiāng)村旅游應(yīng)做到“五味雜陳”

    習(xí)近平強(qiáng)調(diào)：“新農(nóng)村建設(shè)一定要走符合農(nóng)村實(shí)際的路子，遵循鄉(xiāng)村自身發(fā)展規(guī)律，充分體現(xiàn)農(nóng)村特點(diǎn)，注意鄉(xiāng)土味道，保留鄉(xiāng)村風(fēng)貌，留得住青山綠水，記得住鄉(xiāng)愁”。這段話不僅對(duì)鄉(xiāng)村建設(shè)有指導(dǎo)意義，對(duì)鄉(xiāng)村旅游也頗有啟迪。從鄉(xiāng)村旅游角度講，鄉(xiāng)村就要有鄉(xiāng)村的樣子，城里人想去休閑，其誘惑力就在于城鄉(xiāng)環(huán)境的不同特質(zhì)。如果農(nóng)村出現(xiàn)園林化、模式化、城市化景觀，城里人還會(huì)去嗎？鄉(xiāng)村旅游應(yīng)從市場(chǎng)需求出發(fā)，做到“土、野、俗、古、洋”五個(gè)結(jié)合。

     留點(diǎn)土味，保持一分原真

    人都有獵奇心理，看慣了陽春白雪，有時(shí)偏偏就喜歡一些土得掉渣的東西，這種“土”首先是指原真的、古拙的、獨(dú)特的民居、橋梁、古道，等等，這是鄉(xiāng)村旅游的核心和古老淳樸文化的載體。越是民族的，越是世界的。這句話帶有普適性，對(duì)鄉(xiāng)村旅游亦然。這種“土”和“真”與城市司空見慣的現(xiàn)代化建筑形成了迥然不同的景觀，這種差異化無疑是最大的競(jìng)爭(zhēng)力。

    人們渴望自然純真的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)，適應(yīng)這種市場(chǎng)需求的農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、以及民宿、窯洞、石屋、樹屋、木屋、野奢酒店、茅草居等特色住宿，在不同的時(shí)期應(yīng)運(yùn)而生，而這些建筑設(shè)施恰恰就有一種土氣，具有原真性和神秘性。國(guó)外也是如此，加拿大的農(nóng)莊民宿、土耳其的洞穴酒店等，極好地保存了固有區(qū)域的整體風(fēng)貌。
    有些鄉(xiāng)村搞旅游，為修公路而拆古橋、伐古樹、毀良田、廢古宅，如此大費(fèi)周折，丟掉了鄉(xiāng)村旅游的核心元素，幾千年的古村毀之一旦，這是典型的南轅北轍、本末倒置。國(guó)家倡導(dǎo)“三不一就”新型新農(nóng)村建設(shè)，即“不砍樹、不占田、不拆房、就地新農(nóng)村建設(shè)”，其用意也在強(qiáng)調(diào)保護(hù)農(nóng)村原有的自然、生態(tài)和文化環(huán)境。我們已經(jīng)喪失了大量的古城古街，再也不能人為地破壞古村古鎮(zhèn)了。

      帶點(diǎn)野味，守護(hù)一方鄉(xiāng)野

    陶潛《歸園田居》有詩(shī)云：“方宅十余畝，草屋八九間。榆柳蔭后檐，桃李羅堂前。曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”。這就是一種鄉(xiāng)野的味道，這種味道愈是久遠(yuǎn)，愈是綿長(zhǎng)，愈是令人懷想，以致于城里人有了揮之不去的離愁別緒，鄉(xiāng)村旅游由此而來。

    記憶中的故園往往是銘刻于心、令人難忘的，鄉(xiāng)村之所以為鄉(xiāng)村，就在于一個(gè)“野”字，或山野茂林，或沃野阡陌。“野”即自然，越是自然的，越是美麗的。旅游追求回歸自然，旅游規(guī)劃的最高境界就是不留規(guī)劃痕跡,道法自然。自然的東西才能使都市人體味到“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愜意，這種田園風(fēng)光是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重要資源，是城里人回歸自然的心結(jié)，因而是鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特賣點(diǎn)。
    鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃應(yīng)當(dāng)訂制化，而非標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和模式化。這種訂制就是要遵循“道法自然”原則，追求人與自然的和諧，切忌隨意改造鄉(xiāng)野景觀，刻意營(yíng)造勞動(dòng)場(chǎng)景�，F(xiàn)在，有的鄉(xiāng)村搞旅游，動(dòng)輒效仿法式莊園，過分追求城市化，采用“樹木+草坪”模式，將農(nóng)田及設(shè)施進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的“裁剪”，將城里的公園“搬到”農(nóng)村，要么一排排整齊的景觀樹木，要么一片片規(guī)整的花樣農(nóng)田；有的無視山水環(huán)境的自然性、景觀的多樣性和層次的豐富性，甚至將溪水兩岸統(tǒng)一改建成兩壁陡峭的水渠，并加裝花崗石護(hù)欄。這些做法，使原本“顯山露水”的主體景觀淹沒其中，原有風(fēng)貌蕩然無存，鄉(xiāng)野情趣消失殆盡，鄉(xiāng)村節(jié)點(diǎn)景觀越來越趨于雷同，造成千村一面，使人感到失真與乏味。

    顯點(diǎn)俗味，演繹一種風(fēng)情

    辛棄疾的《清平樂·村居》中有這樣的詩(shī)句：“茅檐低小，溪上青青草。醉里吳音相媚好，白發(fā)誰家翁媼。大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬”。這是一幅多么純樸的鄉(xiāng)村風(fēng)俗圖！千百年來的農(nóng)耕文化積淀形成的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗、民族風(fēng)情和傳統(tǒng)節(jié)慶構(gòu)成了鄉(xiāng)村獨(dú)有的文化特性，其中有歷史、有故事、有情趣、有風(fēng)俗。這種俗味對(duì)于我們現(xiàn)代人彌足珍貴，也是城里人所夢(mèng)寐以求的。

    大俗即大雅。“俗”之旅游賣點(diǎn)正在于入鄉(xiāng)隨俗，參與和體驗(yàn)這類鄉(xiāng)村民俗活動(dòng)。近幾年不少地方將民俗文化元素融入鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，取得很好轟動(dòng)效應(yīng)。前些日子，長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)玉江村正偉農(nóng)莊舉辦了一場(chǎng)別開生面的“走進(jìn)農(nóng)趣谷，體驗(yàn)新農(nóng)村”千人盤泥鰍親子活動(dòng)，孩子、家長(zhǎng)卷起褲腿捉泥鰍。這種原汁原味的農(nóng)趣，由俗不可耐而隨俗雅化，使大人重溫童年味道，也讓孩子體驗(yàn)到了真正的農(nóng)趣。
    鄉(xiāng)間“俗”物數(shù)不勝數(shù)，無處不在，非物質(zhì)文化中除了民俗節(jié)慶，當(dāng)然還包括各種民間社會(huì)禮儀、傳統(tǒng)工藝、風(fēng)味小吃等，這些不僅是一種寶貴的旅游資源，還是一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族獨(dú)特的精神財(cái)富，必須注重保護(hù)與傳承。山西馬嵬坡民俗文化體驗(yàn)園開業(yè)以來，火爆異常，就得益于風(fēng)味小吃等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集中再現(xiàn)。
    鄉(xiāng)村旅游要把這些“俗物”轉(zhuǎn)化為旅游資源、發(fā)展資本和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須力避把鄉(xiāng)民整體搬遷，形成空村空鎮(zhèn)，因?yàn)殡x開了原住民的鄉(xiāng)村，就沒有了鄉(xiāng)村的所謂“俗味”和風(fēng)情，沒有人情味的鄉(xiāng)村還值得眷戀嗎？又怎能勾起尋根人的鄉(xiāng)愁？

      存點(diǎn)古味，傳承一脈文韻

    馬致遠(yuǎn)的《天凈沙·秋思》有這樣的詩(shī)句：“枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬”。詩(shī)中景致無不透露出一種曠古的風(fēng)韻。由于受地形氣候、歷史文化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等諸多因素的影響，我國(guó)鄉(xiāng)村古跡可謂千姿百態(tài)，風(fēng)格迥異，有些構(gòu)建獨(dú)特，布局精巧，文化沉淀極為豐富，堪稱中國(guó)建筑之瑰寶，具有較大的旅游開發(fā)價(jià)值。

    鄉(xiāng)村旅游扎根于古老的村莊，古建尤為珍貴，即便是殘磚斷瓦，也有著自己獨(dú)特的故事。鑒于此，要梳理當(dāng)?shù)匚拿}，傳留當(dāng)?shù)匚捻崳�存留�?dāng)?shù)毓盼�。要在保護(hù)中開發(fā)，在開發(fā)中保護(hù)，力求修舊如舊，避免大拆大建。只有這樣，才能在規(guī)劃中充分挖掘歷史文化資源，為鄉(xiāng)村保留古風(fēng)文韻，增添古樸滄桑之感。
    對(duì)于古村保護(hù)，務(wù)必保持外貌上的古風(fēng)、古樸、古香、古色，這包括古井、石碾、石磨、寺廟、祠堂、街巷等建筑設(shè)施的外立面，至于內(nèi)部裝修和陳設(shè)，為落實(shí)新農(nóng)村建設(shè)，滿足農(nóng)民便捷化、舒適化生活需要，可以稍加改造，但要特別注重景觀的整體性和統(tǒng)一性，對(duì)整體風(fēng)格要保持一致，環(huán)境不能出現(xiàn)違和感，文化不能出現(xiàn)錯(cuò)亂感。安徽的唐模呈坎、山西的喬家大院都較好地保留了古村舊制和風(fēng)貌，從而深深吸引了游客，滿足了游客和居民的雙重需求。

    沾點(diǎn)洋味，生發(fā)一絲創(chuàng)意

    法國(guó)的鄉(xiāng)村旅游有著悠久的發(fā)展歷史和豐富的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，每年都吸引城市居民到此舉辦生日、婚禮、家庭聚會(huì)、洗禮等活動(dòng)，以致于我國(guó)的游客趨之若鶩。在普羅旺斯的葡萄酒莊不僅可以采摘水果，還能參觀到葡萄酒制作的全過程，既大大促進(jìn)了葡萄酒的銷售，又使一、二產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大了經(jīng)濟(jì)收益。

    目前我國(guó)興起的休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)莊，通過適當(dāng)?shù)貙?duì)鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行調(diào)整，引入時(shí)尚化、現(xiàn)代化、觀賞化元素，不僅改善了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活質(zhì)量，也提升了外來游客的舒適度，甚至給游客創(chuàng)造驚喜。2014年2月，浙江桐廬的“牛欄+咖啡”登上了央視“新聞聯(lián)播”。荻浦村將閑置多年的牛圈豬舍“由廢變寶”，建起咖啡廳，外觀“土”，設(shè)施“洋”，給旅游者留下深刻的印象。牛欄還是那個(gè)牛欄，只不過墻體變成卵石墻，屋頂變成黑瓦片，招牌采用仿古木制作，窗臺(tái)、門前擺了新鮮的盆花，但進(jìn)到里面卻是時(shí)髦的吧臺(tái)、柔和的燈光、經(jīng)典的背景音樂，別具一格的座位設(shè)計(jì)以及小品點(diǎn)綴，展示出來的竟是濃濃的異域情調(diào)。一個(gè)是簡(jiǎn)易粗陋的牛欄，另一個(gè)是高端洋氣的咖啡，兩種看似不搭調(diào)的元素結(jié)合在一起，形成強(qiáng)烈的反差，可謂一土一洋，中西合璧，其旅游效應(yīng)是驚人的。
    當(dāng)然，添加現(xiàn)代元素，要注意適度，過猶不及。有的新建景觀過于時(shí)尚化、現(xiàn)代化，與原有生態(tài)系統(tǒng)極不協(xié)調(diào)，甚至有點(diǎn)畫蛇添足，結(jié)果只會(huì)弄巧成拙。婺源號(hào)稱中國(guó)最美麗的鄉(xiāng)村，其大片的油菜花并非規(guī)整和對(duì)稱的，有些甚至是東鱗西爪的，但這種凌亂和碎片化形態(tài)卻高度契合了當(dāng)?shù)氐牡貏?shì)風(fēng)貌，亂中有序，和而有別，這恰恰是融在徽文化血液里的東西，很好地烘托了古徽州古村古鎮(zhèn)文化氛圍，“油菜花+徽州建筑”可謂錦上添花。在這里，那些帶有藝術(shù)氣息的花田顯然是不合時(shí)宜的。

    墨家主張“大道至簡(jiǎn)”，道家主張“無為而為”。這不是讓人完全不動(dòng)，不做任何事情，其用意是不要以多取勝；而是要以少勝多，這正是極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)的精髓，即注重簡(jiǎn)約，抓住要害，尊重自然，順乎自然。當(dāng)鄉(xiāng)村旅游遇到新農(nóng)村建設(shè)，我們要“去甚，去奢，去泰”，最大限度地留點(diǎn)土位、帶點(diǎn)野味、顯點(diǎn)俗味、存點(diǎn)古味、沾點(diǎn)洋味，而不能一味求怪、求奇、求大、求全。這樣的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，既留住了城里人，也留住了農(nóng)村人，反之，“去農(nóng)村化”的現(xiàn)代化鄉(xiāng)村旅游模式，甚至那種極端的“騰籠換鳥”式開發(fā)，必將誤入“魯侯養(yǎng)鳥”的窠臼，到頭來，好的愿望落空，好事變成壞事，于新農(nóng)村建設(shè)有害，于鄉(xiāng)村旅游無益。

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