民宿已經(jīng)遠不是想象中的農家樂,這牽涉復雜的運營模式、運營流程、運營技巧。宿主的經(jīng)營能力各有差異,在民宿業(yè)專業(yè)化、品牌化的路上,想讓民宿走得更遠,那就是“托管”的誕生。
當前民宿業(yè)大致上存在四種運營模式 1、獨立運營模式:這種模式目前比較普遍,自家民宿小而美,有個店長管家基本就可以,委托他人暫且不用; 2、村委會主導的統(tǒng)一管理模式:村民的住宅經(jīng)過統(tǒng)一改造、裝修后,以規(guī);\營的方式面向游客統(tǒng)一經(jīng)營。游客想要住宿不需再費心在村子里選擇農家樂,而是進村后直接找到該村鄉(xiāng)村酒店的前臺去訂房間。 比如,北京密云的干峪溝、閣老峪、塔溝村均出現(xiàn)了這種鄉(xiāng)村酒店,干峪溝還開通了鄉(xiāng)村酒店網(wǎng)上預訂。
3、專業(yè)化酒店主導的連鎖管理模式:借助專業(yè)化酒店成熟的管理經(jīng)驗和平臺,并通過其龐大的會員系統(tǒng)、營銷系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、品牌影響力、渠道先發(fā)優(yōu)勢,進行連鎖化運營,從而實現(xiàn)民宿品牌連鎖化。 比如,2015年3月4日,首旅酒店發(fā)布公告稱,首旅酒店與山里寒舍共同出資1000萬元成立首旅寒舍,其中首旅酒店出資人民幣510萬元,占注冊資本的51%。未來,首旅寒舍將受托全權管理“山里寒舍”和“山里逸居”品牌酒店。 4、專業(yè)化托管模式:同連鎖化發(fā)展不同,這種模式如同聘請專業(yè)的物業(yè)管理公司,只是在運營層面合作,并不進行產權層面的交叉和持有。
比如,在遂昌黃沙腰鎮(zhèn)黨委政府的協(xié)助下,大洞源村村委會與杭州宿源酒店投資管理有限公司簽訂了租賃協(xié)議,將“洞源壹號”民宿15年經(jīng)營權出租,這種出租模式實際上就是專業(yè)化托管模式。 第一種模式和第二種模式都有其特殊性,很多不可復制。第三種模式,需要進行復雜的資本運作,多是資本、機構、集團在聯(lián)合運作。那么,我們來看看第四種運營模式:專業(yè)化托管。 毫無疑問,隨著民宿的廣受關注,不但投資會被催熱、催熟,消費者在一輪輪營銷轟炸中也會被鼓動、吸引,繼而讓投資、消費都呈現(xiàn)出銳不可擋的局面,同時,也必將迎來一波震蕩期。當經(jīng)歷兩年為一周期的洗牌后,這個行業(yè)會逐步從無序中走出來,因為最初感性、沖動、盲目的投資者們,已經(jīng)為后來者試錯了千百條可以繞過的彎路。
當越來越多的理性投資者介入民宿,那么,民宿也就只能是一門或許不壞的生意。 曠日持久的日常運營,絕沒有軟文里描繪的那么詩意、浪漫,能建設一家民宿的人大把大把,向往擁有一家民宿的人更是大把大把,然而,能經(jīng)營好一家民宿的人,少之又少。現(xiàn)實生活中,商業(yè)邏輯和夢想激情總是有點差距。
投資民宿的投資客們,已經(jīng)為民宿找到了一個很好的出口,那就是將民宿托管。托管,類似“物業(yè)管理公司”或者“物業(yè)服務公司”,其前期肯定是具有酒店管理經(jīng)驗的團隊率先分羹,未來肯定會在酒店管理團隊的基礎上誕生更加專業(yè)的民宿管理團隊,服務大小民宿主。
當一個行業(yè)成熟的時候,其檢驗標志就是配套服務的完善和成熟。我們有理由相信,未來,民宿業(yè)在物業(yè)管理、物料配送、餐飲外包、清洗外包、營銷推廣、員工培訓等等諸多環(huán)節(jié)中,都會誕生相關的專業(yè)服務公司。 到那個時候,民宿主的日子會不會越來越瀟灑?不一定。民宿的專業(yè)化道路是不可逆的,小情懷注定會被大商業(yè)重新構建。小情懷要成功,離不開專業(yè)化。
雖然民宿逐步會被專業(yè)化托管,但一家擁有民宿主靈魂的民宿,始終會是我們的牽掛。 愿天下沒有難開的民宿,所有的情懷都會得到專業(yè)的支持。 來源:旅游歸話
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