民宿對于旅行者,是深度體驗當?shù)厣畹囊环N方式,而對于當?shù)厝,則是挖掘鄉(xiāng)村價值、就業(yè)致富的朝陽產(chǎn)業(yè),利好政策接二連三,民宿產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展熱潮。日前,國家市場監(jiān)督管理總局和國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布《旅游民宿基本要求與等級劃分》(GB/T 41648-2022)國家標準(以下簡稱“國標”),文化和旅游部組織專家歷時5年深入各地調(diào)研座談,多次征求意見,不斷試點探索和完善的“國標”,為旅游管理部門和經(jīng)營者提供了可借鑒的、有力的發(fā)展依據(jù),為游客提供了可參考的、有效的消費指引,更為我國旅游民宿行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展揚起新的風帆。 01從浙江實踐到民宿國標 “國標”的起草單位包括了文化和旅游部、浙江省文化和旅游廳、浙江旅游職業(yè)學(xué)院,作為其主要起草單位之一,回顧“國標”的誕生歷程,感受頗深,感觸很多。 2010年前后,民宿作為旅游住宿新業(yè)態(tài)在全國各地興起,但民宿大多是由經(jīng)營者利用自有住宅從事經(jīng)營活動,普遍面臨用地、治安、消防、衛(wèi)生等政策法規(guī)不健全問題。2013年4月25日,《中華人民共和國旅游法》發(fā)布,其中明確了“城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村居民利用自有住宅或者其他條件依法從事旅游經(jīng)營,其管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定”,為解決旅游民宿的合法化發(fā)展提供了依據(jù),把旅游民宿管理辦法授權(quán)給各地自行制定,鼓勵地方先行先試,為浙江民宿的規(guī)范化、規(guī);⑵放苹l(fā)展搭建起廣闊舞臺。 此后,浙江旅游主管部門聯(lián)合公安、消防、市場監(jiān)管、建設(shè)等部門,對各地民宿展開深入調(diào)研,一邊摸清家底, 一邊啟動編制《民宿基本要求與評價》地方標準,一邊推動地方立法。 2015年9月25日,《浙江省旅游條例》出臺,首次提出“鼓勵城鄉(xiāng)居民利用自有住宅或者其他條件興辦民宿,對具備相應(yīng)條件的,有關(guān)部門應(yīng)當發(fā)放相關(guān)的經(jīng)營許可。”2016年12月,浙江省人民政府辦公廳及時出臺《關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見》,公安、工商、食藥監(jiān)等廳局及時出臺政策跟進,明確辦事流程,護航民宿發(fā)展。不到1年的時間里,1萬余家旅游民宿取得特種行業(yè)許可證,獲得合法經(jīng)營身份,首次從省級層面破解了民宿合法經(jīng)營難題。 地方探索成效初現(xiàn),行規(guī)國標加速推進。原國家旅游局牽頭組織到各省調(diào)研座談,通過多維度征求意見并完善修改,2017年8月15日,我國首部對旅游民宿作出規(guī)范要求的行業(yè)標準《旅游民宿基本要求與評價》(LB/T 065-2017)發(fā)布。與此同時,旅游民宿標準申請立項,被國家標準化管理委員會列入2017年第三批國家標準制修訂計劃。 同年,浙江進一步先行先試,發(fā)布地方標準,制定評定細則,組織專家隊伍,啟動首批等級民宿評定工作,按照更加嚴格的《民宿的基本要求與評價》地方標準,評選出白金級、金宿級、銀宿級民宿共計122家,遍布全省的等級民宿樹立起全省民宿品質(zhì)提升的示范標桿。 民宿從弱到強,標準從無到有,一路走來,“創(chuàng)新”二字貫穿始終。來自地方的敢試敢闖敢干,與國家層面的“放管并舉”,一同孕育了如今的民宿“國標”,必將對行業(yè)發(fā)展起到前所未有的推動作用。 02從肆意生長到標準引領(lǐng) 必須要看到的是,旅游民宿在迅猛發(fā)展的過程中,也存在著諸多的問題和隱患。首先是“無主化”的問題。“國標”中明確指出“旅游民宿是指利用當?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源,主人參與接待,為游客提供體驗當?shù)刈匀、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。”然而,在此之前,部分民宿主或是盲目擴張,一期、二期……或是當起了“甩手掌柜”,旅游民宿逐漸背離了初衷和本源。其次是“無核化”的問題。“國標”指出“民宿主人應(yīng)參與接待,鄰里關(guān)系融洽”,“為不同人群提供個性化服務(wù)”,“建立設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)等管理制度”等。動輒百萬的設(shè)計費、逼近千萬的投資,卻拿不出像樣的早餐、沒有干凈舒適的客房、做不好公共區(qū)域的消毒……旅游民宿的核心是服務(wù)、是主人、是當?shù)厣铙w驗。當民宿主介紹自身民宿產(chǎn)品的時候,若只會講是哪個設(shè)計師的“大作”,哪國進口的用品,哪家品牌的家居,閉口不談服務(wù),也不講在地文化的體驗,讓人望而生畏的房價何以支撐?最后是“無序化”的問題。一些地方的對于一個村莊是否適合引入民宿業(yè)態(tài)、最大承載量是多少規(guī)模、客源市場情況等缺乏科學(xué)的判斷和規(guī)劃,對于一家民宿是否屬于旅游民宿的合規(guī)范疇該不該建、要不要改、做得究竟是否合適等缺少評價依據(jù),導(dǎo)致部分地區(qū)旅游民宿建設(shè)存在盲目性。 對于諸如此類的種種發(fā)展中的問題,《標準》用“適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、等級和標志、總體要求、公共環(huán)境和配套、建筑和設(shè)施、衛(wèi)生和服務(wù)、經(jīng)營和管理、等級劃分條件、等級劃分辦法”共11個章節(jié),詳細規(guī)定了經(jīng)營管理的條件、規(guī)模、安全、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保等各項要求,規(guī)范了建筑裝修、客房設(shè)施、廚房與餐廳、公共休閑設(shè)施、布草間、消洗間、衛(wèi)生間等建筑和設(shè)施的細化要求,明確了主人服務(wù)、日常接待服務(wù)、定制化服務(wù)和其他服務(wù)等要求,并說明了旅游民宿等級劃分條件和劃分辦法。既有“緊箍咒”,又有向上的“路線圖”,即為單體旅游民宿建設(shè)提供了“方向標”,又為地方主管部門提供了“方法論”。
03從新興業(yè)態(tài)到共富產(chǎn)業(yè) 近年來,浙江始終堅持政府引導(dǎo)、市場主體的原則,按照高質(zhì)量發(fā)展要求,把共同富裕作為根本導(dǎo)向,把農(nóng)民持續(xù)增收作為根本任務(wù)。各地政府先后出臺200余個文件,采取多種政策促進民宿發(fā)展。隨著全域旅游的深入推進,美麗鄉(xiāng)村建設(shè)不斷提速,為旅游民宿發(fā)展提供了堅實的生態(tài)基礎(chǔ)和肥沃的發(fā)展土壤。面對疫情影響,浙江通過發(fā)布并實施《民宿基本要求與評價》地方標準,制定《浙江省鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)富民三年行動計劃 (2020—2022)》,成立了全國首個省級旅游民宿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會,推進《浙江省民宿(農(nóng)家樂)助力鄉(xiāng)村振興改革試點》,開發(fā)民宿動態(tài)管理系統(tǒng),每年發(fā)布民宿“藍皮書”,培育文化主題(非遺)民宿,開展民宿轉(zhuǎn)型升級微改造精提升,推出“千萬紅包游浙江”、519 民宿特賣直播,與銷售平臺深入合作,幫助民宿業(yè)主拓寬營銷渠道,增加客源等系列組合拳。使民宿行業(yè)歷經(jīng)從“星星之火”向“燎原之勢”、從“邊緣地帶”向“合法經(jīng)營”、從“單一型”向“多元化”、從“粗放型”向“高品質(zhì)”、從“點狀”向“集群”等多維度跨越式發(fā)展,逐步從不被關(guān)注、不成規(guī)模的新興業(yè)態(tài),發(fā)展成為振興鄉(xiāng)村的朝陽業(yè)態(tài),縮小城鄉(xiāng)差距、促進共同富裕的重要產(chǎn)業(yè)。 浙江已成為民宿發(fā)展的先行者、創(chuàng)新地和樣板地。全省公安系統(tǒng)登記在冊的民宿近2萬家,其中特種行業(yè)許可證持有率高達96.5%家,總床位突破30萬張,帶動就業(yè)近20萬人。通過5年的標準引導(dǎo),全省累計評定等級民宿858家,其中白金宿52家,金宿138家,銀宿668家,文化主題民宿40家,其中非遺民宿12家。不同類型、各具特色的民宿遍布古鎮(zhèn)、村落、高山和海島,正成為講好浙江鄉(xiāng)村生活美好故事的窗口和代言人。 04從“浙”里揚帆到開啟新程 改革開放以來,我國住宿業(yè)有影響力的的國標不多,有目共睹的是《旅游飯店星級的劃分與評定》國家標準發(fā)布,三十多年來推動我國飯店業(yè)發(fā)展迎來一輪又一輪的高峰,旅游星級飯店始終引領(lǐng)著行業(yè)的發(fā)展方向,同時也帶動著行業(yè)素質(zhì)的全面提升,服務(wù)水準得到了社會的廣泛認同,使旅游星級飯店成為中國消費者心中最早的、具有廣泛影響力的服務(wù)品牌;仡櫸覈羌夛埖甑陌l(fā)展歷程,更能深刻感受到,首部旅游民宿的“國標”,對整個旅游民宿行業(yè)發(fā)展的意義非凡,將讓政府行業(yè)監(jiān)管者把握方向有據(jù)可循,讓民宿主人提升服務(wù)有對標的細則條款,讓消費者選擇民宿有辨別標簽,同時為經(jīng)營者、監(jiān)管者、投資者提供工作遵循,讓中國服務(wù)在鄉(xiāng)村落地生根,助力民宿成為展示中國鄉(xiāng)村美好生活一道亮麗的風景線。 當前,中辦、國辦印發(fā)的《“十四五”文化發(fā)展規(guī)劃》提出要打造獨具魅力的中華文化旅游體驗,要“建立全國優(yōu)選鄉(xiāng)村民宿目錄”“理順飯店、民宿等旅游住宿業(yè)管理體制”;國務(wù)院印發(fā)的《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確指出,要“優(yōu)化住宿供給,支持特色民宿、主題酒店等創(chuàng)新發(fā)展”;文化和旅游部等10部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于促進鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》;《浙江省旅游業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》中也特別提出,“要加快推進民宿集群化、特色化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”。翻篇歸零從頭越, 揚帆啟航正當時,民宿國標發(fā)布既是高質(zhì)量發(fā)展的本質(zhì)要求,也與時俱進的理念創(chuàng)新,更是行之有效的實踐探索。面向未來,浙江必須扛起時代的使命,以民宿國標實施為契機,學(xué)習兄弟省份好的做法,貫標對標,謀定后動,重點做好民宿業(yè)態(tài)的融合化創(chuàng)新、體系化供給、品質(zhì)化體驗、品牌化引領(lǐng)、共享化帶動的文章,讓民宿成為鄉(xiāng)村“宜居宜游、富裕富足、多姿多彩”“詩意棲居”生活圖景的重要一環(huán),讓鄉(xiāng)村民宿要成為具有浙江標識度的文旅金名片。 揚帆風正勁,接續(xù)啟新程。民宿的發(fā)展能夠為越來越多的游客提供詩意的旅行體驗,也能幫助當?shù)匕傩談?chuàng)造美好生活,實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的美好愿景。我們有理由相信:旅游民宿,明天會更好。
作者:吳健芬,浙江省文化和旅游廳資源開發(fā)處一級調(diào)研員 |
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