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如何開一家一炮打響的民宿客棧?

時(shí)間:2017-02-10 13:56:49| 作者:adminbj| 查看: | 評(píng)論:

摘要: 近兩年民宿客棧市場(chǎng)迎來(lái)了飛速的爆發(fā)期,民宿客棧從業(yè)人員有近100萬(wàn)人,預(yù)計(jì)到2020年,國(guó)內(nèi)民宿客棧行業(yè)營(yíng)收將近400億元。然而,幾家歡喜幾家愁,在當(dāng)下一窩蜂而上的民宿客棧市場(chǎng),如何低成本地開一家一炮打響的民宿客棧呢? ...

 如何開一家一炮打響的民宿客棧?

/石章強(qiáng) 吉然  張歡

 

近期消息顯示,外婆家吳國(guó)平、如家孫堅(jiān)等大佬、投資商們亦紛紛進(jìn)軍民宿客棧,現(xiàn)在民宿客棧如此火熱,其具體原因到底在哪?

 1.消費(fèi)升級(jí):大眾旅游和出行頻率提升,住宿需求隨之膨脹,消費(fèi)者對(duì)于住宿的需求日趨多樣化,別墅、民宿、木屋、膠囊房、帳篷、集裝箱房等非標(biāo)準(zhǔn)住宿產(chǎn)品進(jìn)入井噴時(shí)代。

 2.自由行攀升:國(guó)內(nèi)自由行已成為主流,2015年已達(dá)到70%至80%,自由行游客對(duì)旅行的需求上升到文化、社交層面,在住宿上更愿意選擇有鮮明特色,能與當(dāng)?shù)厝私涣鞯拿袼蘅蜅!?/span>

 3.分享經(jīng)濟(jì)與短租平臺(tái)建設(shè):分享經(jīng)濟(jì)與短租平臺(tái)的建設(shè)讓民宿客棧的使用便捷度大大提升。為了快速打開市場(chǎng),民宿客棧平臺(tái)開通芝麻信用、雙層保險(xiǎn)的安保功能,地圖索引和導(dǎo)航功能持續(xù)優(yōu)化,為滿足中間需求一些平臺(tái)還開通長(zhǎng)租服務(wù),這些行為都讓民宿客棧打破瓶頸,成長(zhǎng)為人們出行的“日常用品”。

目前,民宿客棧入住成常態(tài)是中國(guó)住宿業(yè)走向多元化發(fā)展時(shí)代的證據(jù),住宿業(yè)不再唯酒店是從,民宿客棧成為市場(chǎng)猛將,各位大佬進(jìn)軍民宿客棧業(yè)的行為,預(yù)示著未來(lái)將把人們非常態(tài)的住民宿客棧行為變得常態(tài)化。

全國(guó)一窩峰搞民宿客棧,喜也?憂也?

民宿客棧是合理開發(fā)利用當(dāng)?shù)刭Y源的重要舉措,讓民宿客棧開始真正產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的比較優(yōu)勢(shì)和供給能力。依托民宿客棧生態(tài)圈的打造帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)升級(jí)和創(chuàng)新升級(jí),進(jìn)而使當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力、土地、資本等要素得以充分發(fā)揮,最終形成新常態(tài)下新發(fā)展階段的經(jīng)濟(jì)活力。

但民宿客?焖俚囊c許多業(yè)主的盲目跟風(fēng)亦造成諸多問(wèn)題。

數(shù)據(jù)顯示,目前民宿客棧中實(shí)現(xiàn)盈利的僅兩成!不少民宿客棧從業(yè)者反映,民宿客棧硬件維護(hù)等成本卻一直存在甚至逐年攀高,民宿客棧經(jīng)營(yíng)與旅游淡旺季關(guān)系緊密,盈利能力不穩(wěn)定且周邊同行激烈競(jìng)爭(zhēng)。造成這些問(wèn)題的主要原因有:

1、光有情懷是不夠的

開民宿客棧的有兩種人:第一種是具有情懷,最初建設(shè)一家客棧的心理大都是追尋詩(shī)與遠(yuǎn)方,以為客棧的生活就是有茶有酒有朋友,但是真正開始經(jīng)營(yíng)才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)與理想之間還是有著巨大的差距。

2、光有資金是不行的

第二種人是具有一定資產(chǎn),看中了民宿客棧市場(chǎng)的火爆,覺(jué)得民宿客棧是暴利行業(yè),便開始投資、拉人、建設(shè)。殊不知裝修設(shè)計(jì)、團(tuán)隊(duì)管理、品牌營(yíng)銷等等都是缺一不可。要做好民宿客棧,就要一開始把民宿客棧當(dāng)做一個(gè)企業(yè)品牌去策劃和經(jīng)營(yíng)。否則,就容易賠了夫人又折兵。

3、光有地方是不成的

國(guó)內(nèi)民宿客棧還有一個(gè)常見現(xiàn)象是,認(rèn)為找到一處好的風(fēng)景就可以修個(gè)房子經(jīng)營(yíng)民宿客棧留住客人。但現(xiàn)實(shí)是,很多民宿客棧的周邊環(huán)境不成熟,晚上一片漆黑,沒(méi)有地方可供休閑娛樂(lè),留不住客人,自然民宿客棧也就無(wú)法經(jīng)營(yíng)。

從我們錦坤輔導(dǎo)和服務(wù)的數(shù)十家特色民宿客棧品牌來(lái)看,民宿客棧客棧在產(chǎn)品定位上應(yīng)力求“獨(dú)而強(qiáng)”而非“泛而全”,每一個(gè)民宿客棧都應(yīng)有一個(gè)主攻產(chǎn)品方向;同時(shí)在建設(shè)形態(tài)上應(yīng)力求“精而美”而非“大而廣”。要切實(shí)按照“人無(wú)我有、人有我獨(dú)”的標(biāo)準(zhǔn),定位全球市場(chǎng),形成獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

 

民宿客棧在做頂層設(shè)計(jì)時(shí),既要突出核心產(chǎn)品,也要有模式創(chuàng)新。還需要形成策劃(頂層設(shè)計(jì))——團(tuán)隊(duì)(管理團(tuán)隊(duì))——情懷(品牌故事)——推廣(高效營(yíng)銷)的四維一體的民宿客棧整體產(chǎn)業(yè)鏈打造,才會(huì)真正讓民宿客棧一炮打響,否則很容易打成啞炮。

找到民宿客棧一炮打響的關(guān)鍵本質(zhì)

從本質(zhì)上講,民宿客棧重在特色空間打造、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、當(dāng)?shù)刈匀毁Y源以及由此形成的特定場(chǎng)景體驗(yàn),并在此基礎(chǔ)上對(duì)原有情懷和品牌故事進(jìn)行延伸,讓場(chǎng)景體驗(yàn)得以凸顯,并最終形成民宿客棧的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),甚至形成一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的消費(fèi)者流量帶動(dòng),促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展的過(guò)程。

從這個(gè)意義上講,只有找到民宿客棧的關(guān)鍵資源與產(chǎn)品核心力量,在清晰的品牌頂層設(shè)計(jì)下就一定可以瞬間火爆。

1、 “環(huán)境資源+”

環(huán)境資源包括“農(nóng)業(yè)資源”與“山水資源”。

農(nóng)業(yè)資源是基于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),引入農(nóng)家休閑體驗(yàn)活動(dòng),如水果蔬菜種植采摘,垂釣等等。

對(duì)于山水資源相對(duì)較好地址則與當(dāng)?shù)鼐吧M(jìn)行糅合設(shè)計(jì)民宿客棧主題,或借周邊旅游資源提供具備當(dāng)?shù)靥厣慕?jīng)營(yíng)項(xiàng)目,與其他旅游產(chǎn)品產(chǎn)生較強(qiáng)的協(xié)同性和融合能力。例如是山、河、湖、海等景觀性客棧?還是城市、古鎮(zhèn)中的建筑遺存改造客棧?發(fā)掘當(dāng)?shù)氐奶厣,從吃,住,游,玩各方面建立具有特色的體系。

要注意設(shè)計(jì)感與賣點(diǎn),與周邊環(huán)境融為一體,保留當(dāng)?shù)靥厣睿巡惋、房、人、物產(chǎn)等結(jié)合起來(lái)。游客住民宿客棧是為了旅行休閑,感受另外一種生活方式。如果只是住宿,很難競(jìng)爭(zhēng)過(guò)酒店,給客人留下的理由。

以位于美國(guó)Napa Valley為例,這是一個(gè)從葡萄種植及葡萄酒釀造發(fā)展而來(lái)的,到如今其種植區(qū)已經(jīng)蔓延到整個(gè)山谷?腿嗽诘竭_(dá)山谷時(shí),除了可以在酒莊品酒,還可以摘葡萄、騎馬、乘坐熱氣球等。如此多樣化的服務(wù)還怕沒(méi)有回頭客嗎?

2、 “文化資源+”

中國(guó)是一個(gè)歷史文化悠久的國(guó)家,本土的儒家、道家以及外來(lái)的佛家三大主流文化思想在這片土壤生根發(fā)芽,且很多地方有深厚的民俗歷史文化,但卻被經(jīng)濟(jì)發(fā)展所裹挾,無(wú)法發(fā)聲并形成有效的傳播。

如錦坤曾經(jīng)服務(wù)的舟山嵊泗民宿客棧品牌“這里”之時(shí),當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)混雜但都沒(méi)有什么影響力,經(jīng)過(guò)系統(tǒng)梳理之后,錦坤認(rèn)為應(yīng)大力主打“漁”文化,同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)貪O業(yè)與自然海島沙灘資源推出“這里、這城、這光陰”的全新民宿客棧理念和創(chuàng)新組合產(chǎn)品,得到當(dāng)?shù)卣拇罅φJ(rèn)可的同時(shí)快速在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行推廣實(shí)施,目前民宿客棧品牌“這里”即將開始營(yíng)業(yè)。

做好民宿客棧品牌頂層設(shè)計(jì)的“九個(gè)一”

民宿客棧,重點(diǎn)在“民”。

如何體現(xiàn)“民”,遠(yuǎn)離“市”,大道同源,殊途同歸。

但不管是哪種方法,必須符合特色、舒適、休閑、情懷、企業(yè)的五個(gè)特點(diǎn)。也因此,民宿客棧的品牌頂層設(shè)計(jì),必須緊緊圍繞這五個(gè)特點(diǎn)展開,才能是真正的量身訂制,而不是盲目的拷貝或復(fù)制。

圍繞這五個(gè)特點(diǎn)展開,我們需要在策劃層面上做好“九個(gè)‘一’”的頂層設(shè)計(jì),否則,再好的規(guī)劃也很難真正落地,再好的民宿客棧也難以走出去,往往藏在深閨未從識(shí)。

 

一、一個(gè)精準(zhǔn)的品牌定位

品牌定位是要把我們對(duì)價(jià)值觀人生觀的理解去通過(guò)品牌的傳播,有效地把品牌植入到消費(fèi)者的心智中。然而人的消費(fèi)心理是感性的事物,是可以被引導(dǎo)的,這也是品牌之所以必要存在。

您的民宿客棧到底服務(wù)于萬(wàn)千大眾的那一部分?或者哪一環(huán)節(jié)?是親子度假?還是情侶間的世外桃源?亦或是單身狗們的避世山莊?或是商業(yè)大咖體驗(yàn)生活的農(nóng)耕時(shí)代?等等不一一而足。總能有一個(gè)空白的領(lǐng)域占領(lǐng)用戶隨性的心智。這樣才可以在民宿客棧眾多的情況下獲得非常好的生存空間,也是真正情懷落地、實(shí)現(xiàn)商業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)閉環(huán)最好的方法。

1、人群定位

細(xì)分市場(chǎng)確定目標(biāo)人群很關(guān)鍵,希望什么樣的客戶群體,他們從哪里來(lái),如何到你的客棧,飛機(jī)還是火車還是自駕?80/90是消費(fèi)主力,還是往往都拖家?guī)Э诘?消費(fèi)能力是多少?消費(fèi)偏向喜好與價(jià)值觀等等都需要做出預(yù)先的調(diào)研和定位;

2、地域定位

什么城市、什么區(qū)域、什么片區(qū)是適合自己并能駕馭的?

喜歡并認(rèn)可的區(qū)域很重要,最好的不一定是最合適的,一個(gè)合適的選址就是成功的開端。

3、品牌定位

民宿客棧不能沒(méi)有“主人”,沒(méi)有對(duì)生活和人生價(jià)值觀的詮釋,再好的設(shè)計(jì)不貼近這個(gè),就如同人沒(méi)有靈魂。

對(duì)民宿客棧的理想是應(yīng)該有靈魂,沒(méi)有靈魂的話,美好的設(shè)計(jì)都只是作品只能是軀殼。

二、一個(gè)符合定位的選址

選址、選址、選址,選址是非常重要的,它決定著民宿客棧的產(chǎn)品屬性、市場(chǎng)幅度、收益水平和可持續(xù)發(fā)展能力,理應(yīng)受到重視。像“過(guò)云山居民宿”火爆,是他們花半年時(shí)間才找到的選址。唯有各方面都合適的位置才能留住客人。

具體民宿客棧選址應(yīng)遵循從大環(huán)境到小環(huán)境的思考方式。

1、大環(huán)境——市場(chǎng)定位

目標(biāo)地周邊大的旅游、度假市場(chǎng)發(fā)育情況是影響客源非常重要的因素。當(dāng)打算選擇某地開民宿客棧時(shí),首先收集分析相關(guān)信息,比如年接待游客量、年齡結(jié)構(gòu)、客棧總量、以及平日客單價(jià)、游客過(guò)夜量等;通過(guò)前期基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析判斷確定大方向;通常依托成熟的旅游度假市場(chǎng)選址,選擇傳統(tǒng)出游區(qū)域,民宿客棧經(jīng)營(yíng)更容易成功;而選址在旅游度假市場(chǎng)未開發(fā)區(qū)或待開發(fā)區(qū),則后期經(jīng)營(yíng)會(huì)非常吃力。

再具體一些的原則即,人流量大,年平均游客量高的地方是首選;周末和節(jié)假日才火的地方是次選;景色很棒但沒(méi)有人流量的地方則需慎重選擇。

2、小環(huán)境——區(qū)位條件

生態(tài)環(huán)境條件:所處區(qū)域的生態(tài)環(huán)境是游客進(jìn)行選擇的重要參考項(xiàng)。包括氣候、空氣、水體、地理環(huán)境、建筑等。常年溫度宜人,光照、降水適度,不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)段的極端天氣,這樣才能夠保證穩(wěn)定的客流。此外民宿客棧選址的因素一定要山水田園配套才有靈魂結(jié)晶。獨(dú)特的自然人文景觀往往能夠?yàn)槊袼蘅蜅?lái)客群流量。山川、河流、湖泊、雪域、森林、草原等自然景觀和田野、鄉(xiāng)村、民居等人文景觀,風(fēng)景佳、視野好、具備度假要素的區(qū)域環(huán)境更有吸引力。

配套設(shè)施:客棧民宿客棧體量較小,在布局上具備靈活性,可以在其他建筑功能區(qū)伴生,也可以作為獨(dú)立的個(gè)體進(jìn)行運(yùn)營(yíng),但無(wú)論是混居還是獨(dú)立運(yùn)營(yíng),作為經(jīng)營(yíng)主體所需要的水、電、排污、消防等訴求都需要進(jìn)行考慮;地表水系水質(zhì)達(dá)標(biāo);生活飲用水達(dá)標(biāo);無(wú)污染型企業(yè);生活垃圾處理有序;無(wú)亂搭亂建現(xiàn)象。不要輕易陷入自建配套,盡量找基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較完善的地方。如果民宿客棧選在閉塞的山村,私密性的確好,但如果所在地基礎(chǔ)配套不全面,就會(huì)導(dǎo)致整體的建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本偏高。特別是在一些未開發(fā)區(qū)域,排污管網(wǎng)設(shè)施,水電通路,停車場(chǎng)、路燈、衛(wèi)生間甚至很多山體護(hù)坡、道路硬化都需要你來(lái)配套那么投資預(yù)算無(wú)法保障。

交通條件:交通可達(dá)性。要考慮到場(chǎng)地是否通航班、高鐵、高速公路,離主要城市的距離、路途耗費(fèi)時(shí)間等因素。通常:一線城市,兩小時(shí)車程內(nèi)合適。區(qū)域中心城市,一個(gè)半小時(shí)車程合適。一般省會(huì)城市,一小時(shí)車程合適。除此之外,高速路下來(lái)最好半個(gè)小時(shí)以內(nèi)。

當(dāng)?shù)卣邔?dǎo)向:在任何一個(gè)好的地方做民宿客棧都要了解當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃和村民的因素。政府的支持無(wú)比重要。從房屋的租賃、到合作社的建設(shè),再到各種基礎(chǔ)設(shè)施的完善,特別是與村民的關(guān)系,均離不開政府的支持。很多村莊幾成空心村了,用水用電原本都是按照村民生活設(shè)計(jì)的,難以滿足經(jīng)營(yíng)需要,電、水、路等等各種配套,離開政府的支持恐怕都寸步難行。

另外民宿客棧作為新興行業(yè),很大部分在鄉(xiāng)村,而很多地方政策法規(guī)并不明朗,不同區(qū)域的地方政府對(duì)該行業(yè)所抱持的態(tài)度也不一樣。運(yùn)營(yíng)所需證件辦理的難易程度,遇到一些政策性的利好或利空,甚至都有可能對(duì)投資的民宿客棧項(xiàng)目造成顛覆性的影響。

當(dāng)?shù)匚幕諊?/strong>當(dāng)民宿客棧所在地的地域文化成為游客所向往的生活狀態(tài)、文化感受時(shí),愿意為當(dāng)?shù)匚幕w驗(yàn)、生存狀態(tài)感受買單的消費(fèi)群體便形成了,他們沖著這種生活方式前來(lái)。因此區(qū)域文化氛圍是非常重要的要素,也是一個(gè)地方能不能吸引很多有這種共同志趣的人前來(lái)投資客棧民宿客棧并形成集群的要素。所有一定要選擇鄰里關(guān)系和諧,村民友好,生活方式健康文明,無(wú)封建迷信活動(dòng)的地址。當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)、民俗是一把雙刃劍,它既可以作為吸取客源的設(shè)計(jì)元素和營(yíng)銷賣點(diǎn),也是民宿客棧經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)因素,例如2015年初麗江爆發(fā)的民俗房東大規(guī)模違約事件,對(duì)民俗投資和經(jīng)營(yíng)而言是災(zāi)難性的影響;而瀘沽湖當(dāng)?shù)胤繓|在看見民俗生意紅火后在租金漲價(jià)未果的情況下斷水?dāng)嚯、在房前倒糞的事件也時(shí)有發(fā)生。因而在選址時(shí)也要作為一個(gè)因素考慮進(jìn)去。

總而言之,地塊的選擇一般可以考慮這么幾個(gè)因素(排除特殊情況):項(xiàng)目地周邊是否有吸引點(diǎn)(特色景觀),區(qū)域內(nèi)配套設(shè)施是否齊全;定位人群可達(dá)性如何(到區(qū)域內(nèi)最近的高速路口的時(shí)間和距離);是否有一定數(shù)量自駕游客前來(lái)、區(qū)域內(nèi)是否有即將實(shí)施的旅游規(guī)劃(旅游成熟度);以及政府對(duì)民宿客棧的政策如何等。

從而通過(guò)這些信息來(lái)判斷旅游開發(fā)的程度和潛力價(jià)值。

三、一個(gè)好聽易記的品牌名字

俗話說(shuō),名不正則言不順,言不順則事不成。

起名不是小事,尤其是民宿客棧起名,并不僅是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的名字,它傳遞著宿主的品位和情懷追求,更是一種品牌戰(zhàn)略。

如何起一個(gè)好的名字呢?

經(jīng)過(guò)多年來(lái)對(duì)品牌的研究,作為國(guó)內(nèi)最專業(yè)的品牌專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)錦坤的專家認(rèn)為,一個(gè)好的名字需要遵循“四項(xiàng)原則”和“四品合一”。

“如何從起名就做好品牌的頂層設(shè)計(jì)?”

這是很多客戶經(jīng)常會(huì)問(wèn)到的一句話。

經(jīng)過(guò)多年來(lái)對(duì)品牌的研究,作為國(guó)內(nèi)品牌服務(wù)機(jī)構(gòu),錦坤專家團(tuán)隊(duì)認(rèn)為,企業(yè)起名應(yīng)該要遵循合法可用易讀易記、線性關(guān)聯(lián)、可延伸性四項(xiàng)基本原則。

 1、合法可用

合法可用原則是最基本的,也是最容易被忽視的。再好的名字,如果不能注冊(cè),得不到法律保護(hù),就不是真正屬于自己的品牌。

我們遇到過(guò)許多這樣的客戶,創(chuàng)業(yè)之初取了一個(gè)很好的名字就開始用,經(jīng)過(guò)幾年的運(yùn)作和投入后,市場(chǎng)做起來(lái)了,知名度也打開了,卻發(fā)現(xiàn)民宿客棧名字早就被別人注冊(cè)或者被搶注了,真是欲哭無(wú)淚。

2、易讀易記

民宿客棧起名應(yīng)該要遵循簡(jiǎn)潔、容易讀寫、易于理解的原則,盡量不要用一詞多意、多音的字以及生僻字,簡(jiǎn)潔、明快、容易記憶的民宿客棧利于傳播,節(jié)約成本。如裸心谷、四季星空、棲居、過(guò)云山居等民宿客棧,以及我們錦坤輔導(dǎo)服務(wù)的帳蓬客、零碳星球、這里等品牌都非常易讀易記。

3、線性關(guān)聯(lián)

起名不能是天馬行空亂造,應(yīng)該和所在的行業(yè)、產(chǎn)品屬性、或者企業(yè)文化、理念有一定的關(guān)聯(lián)性,消費(fèi)者看到名字就大致知道是什么類型的產(chǎn)品,要表達(dá)什么文化、理念等,不然還需要進(jìn)行二次解釋就會(huì)非常麻煩和造成不必要的浪費(fèi)。

比如過(guò)云山居、島居白沙等民宿客棧,消費(fèi)者很容易就從名稱上獲取到了該民宿要傳達(dá)的環(huán)境信息。一個(gè)好的民宿客棧名字應(yīng)能夠傳遞主題、定位、環(huán)境、氣質(zhì)、場(chǎng)景、賣點(diǎn)等,如大樂(lè)之野、隱居 、鄉(xiāng)宿、花間堂等傳達(dá)氣質(zhì)與場(chǎng)景。過(guò)云山居、島居白沙、五號(hào)山谷等傳達(dá)資源與環(huán)境。

4、可延伸性

民宿客棧在起名時(shí),應(yīng)該對(duì)民宿客棧的未來(lái)有一個(gè)大概的戰(zhàn)略規(guī)劃,名字要在大戰(zhàn)略的框架下進(jìn)行創(chuàng)意,為未來(lái)的發(fā)展預(yù)留接口

除了四項(xiàng)基本原則外,還要遵循品牌頂層設(shè)計(jì)的“四品合一”的最高法則。

有一個(gè)好的民宿客棧名或品牌名,只是品牌頂層設(shè)計(jì)的一步。民宿客棧在品牌頂層設(shè)計(jì)的具體工作中,又該遵循什么樣的原則?這里引用資深品牌營(yíng)銷專家、錦坤創(chuàng)始人石章強(qiáng)老師在他的新書《企業(yè)O2O+》中的觀點(diǎn)進(jìn)行說(shuō)明:

“品牌頂層設(shè)計(jì),也就是基于對(duì)客戶的了解,為自己的品牌命名,提出自己的口號(hào),明確自己的使命,并與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異化。品牌頂層設(shè)計(jì)的最高境界是四品合一,也就是商標(biāo)、商號(hào)、品類語(yǔ)和廣告語(yǔ)形成內(nèi)在統(tǒng)一。!”

石章強(qiáng)老師提出的“四品合一”原則基本將民宿客棧、品牌、產(chǎn)品和傳播貫穿起來(lái)了,真正實(shí)現(xiàn)了品牌頂層設(shè)計(jì)的最高境界。

四、一個(gè)獨(dú)特的場(chǎng)景設(shè)計(jì)

近幾年,隨著場(chǎng)景革命的提出,場(chǎng)景的重要性才首次系統(tǒng)的展示在大家眼前。

品牌的定位、服務(wù)、產(chǎn)品、所有感情的象征都能濃縮到場(chǎng)景之中。

 

場(chǎng)景不再等同于簡(jiǎn)單的裝修,而是包含了更加豐富的思想情志,從整體色調(diào)、內(nèi)部互動(dòng)設(shè)施、到每一處角落、每一個(gè)擺件、每一個(gè)與用戶接觸的點(diǎn)都成為了可以出發(fā)品牌傳遞和消費(fèi)的點(diǎn)。如現(xiàn)在火爆的云途客棧(每天早上睜眼都會(huì)被窗外的美景驚呆,店里的薩摩非常蠢萌)、回音谷(聽!來(lái)自阿美族的悠遠(yuǎn)回音)、伯利恒民宿(基督教家庭打造的童話小屋)就是典型的例子。

經(jīng)過(guò)很多民宿客棧及相關(guān)酒店案例的分析和實(shí)踐,我們錦坤總結(jié)出了民宿客棧場(chǎng)景設(shè)計(jì)應(yīng)遵循“三式原則”進(jìn)行打造:

 

吸睛式——(遠(yuǎn)觀)

民宿客棧眾多,要想在開始就被消費(fèi)者關(guān)注,外觀的設(shè)計(jì)很重要,獨(dú)特的外觀可以在遠(yuǎn)處眾多民宿客棧中一躍而出,快速吸引消費(fèi)者眼球。

根據(jù)民宿客棧的整體風(fēng)格定位,從一開始就根據(jù)頂層設(shè)計(jì)來(lái)設(shè)計(jì)民宿客棧 ,后續(xù)不至于盲目的進(jìn)行調(diào)整,多花冤枉的裝修費(fèi)用。例如:海巢、伯利恒民宿、非誠(chéng)勿擾等,他們無(wú)論在房子的色彩還是外形都做了特色設(shè)計(jì),當(dāng)車還未靠近人們便注意到了他們,并記住了他們的獨(dú)有特點(diǎn)。

 

沉浸式——(內(nèi)部)

最大的感受便是浸入其中與整個(gè)環(huán)境所容和為一體,達(dá)到效果體驗(yàn)最大化。比如員工服裝、消費(fèi)者來(lái)到這里的服裝,與主題的呼應(yīng)。來(lái)客品茶,琴棋書畫等器具的與整個(gè)民宿客棧主題風(fēng)格的呼應(yīng),整個(gè)民宿客棧的VI設(shè)計(jì)統(tǒng)一化。服務(wù)流程細(xì)節(jié)上的獨(dú)特與新穎,讓消費(fèi)者完全根據(jù)客棧主題玩法而走,使其踏入民宿客棧的那一刻,整個(gè)人、精神、思想便都融入其中,做出其獨(dú)特的民宿客棧場(chǎng)景感。切記永遠(yuǎn)不要想給大眾提供服務(wù),只需要小眾真心喜歡你,成為忠誠(chéng)客戶就夠了。

趣味式——(互動(dòng))

設(shè)計(jì)表現(xiàn)出來(lái)的產(chǎn)品,能否有趣味?是否有讓客戶長(zhǎng)留?是否有拍照沖動(dòng)?這都是設(shè)計(jì)是否成功的最直接檢驗(yàn)。

民宿客棧可拍照點(diǎn)應(yīng)不少于20處,要有發(fā)朋友圈和微博的沖動(dòng)。當(dāng)你的拍照點(diǎn)夠多,大家停留的時(shí)間才夠長(zhǎng),體驗(yàn)感才會(huì)更加深刻。

民宿客棧每一處都要擁有獨(dú)特的趣味點(diǎn),處處是景,但又與主體風(fēng)格相輔相成。例如:錦坤服務(wù)的客戶“這里”,他們擁有18個(gè)房間,但是每一個(gè)房間名字都各有千秋,根據(jù)名字每一個(gè)房間的布景設(shè)計(jì)都不一樣,突出了獨(dú)特給人以選擇與循環(huán)消費(fèi)的欲望。

同樣,靈山小鎮(zhèn)拈花灣里的每一個(gè)民宿客棧名字都不一樣,設(shè)計(jì)和風(fēng)格也不一樣,但又都充分符合禪意旅居特色,充分實(shí)現(xiàn)了分合聯(lián)動(dòng)的趣味式和互動(dòng)式感覺(jué)。

五、一個(gè)高效優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)

用人是民宿客棧的難題之一,如何用好人,用對(duì)人不僅僅是民宿客棧行業(yè)要面對(duì)的問(wèn)題,也是整個(gè)服務(wù)行業(yè)所亟需要解決的問(wèn)題。

民宿客棧雖小但也是正常的運(yùn)營(yíng)體系,打造一個(gè)優(yōu)質(zhì)的民宿客棧需要一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)。這個(gè)團(tuán)隊(duì)需要包含的人員有,懂民宿客棧設(shè)計(jì)、懂營(yíng)銷、懂人員管理優(yōu)秀人員。沒(méi)有這些人員,根本無(wú)法打造一個(gè)符合要求的民宿客棧。

除此之外,還需要打掃衛(wèi)生阿姨,雜工,廚師,民宿管家,做采購(gòu)預(yù)算與財(cái)務(wù)報(bào)表人員。簡(jiǎn)單從人員上講,即使房間只有10個(gè),算下來(lái)也大約需要6-7個(gè)員工,且員工會(huì)有流失,還要涉及人員管理和招聘。

六、一個(gè)可持續(xù)的情懷故事

有人說(shuō),住民宿客棧,其實(shí)是住在主人的情懷里。民宿客棧之所以越來(lái)越熱,是因?yàn)槎际腥藗兯抻卩l(xiāng)村、隱于田園、歸于慢生活的訴求和情懷越來(lái)越濃。暫別都市的喧囂,走進(jìn)鄉(xiāng)村的寧?kù)o;遠(yuǎn)離世間的紛爭(zhēng),融入和諧的生態(tài);放松疲憊的身心,享受自在的時(shí)光;懷揣夢(mèng)里的鄉(xiāng)愁,追尋原本的生活;守望美麗鄉(xiāng)村,關(guān)愛生態(tài)生命……在后工業(yè)時(shí)代,這種人文情懷愈加濃烈。于是,民宿客棧自然成為了這種情懷的良好寄托。

所以打造一個(gè)可持續(xù)的情懷故事就顯得極其有必要。民宿客棧,不僅在于原風(fēng)貌的建筑、原汁味的食宿,更多的內(nèi)涵應(yīng)體現(xiàn)在純粹性的情景交融和多樣化的生活體驗(yàn),在體驗(yàn)中在交融中,讓人們的身心有一個(gè)如愿以償?shù)臍w宿。如果希望打造連鎖民宿客棧的話,還需要是一個(gè)可延續(xù)拓展的情懷故事。如“如家”的家文化就以家一般的住宿感受為理念進(jìn)行打造倡導(dǎo)。

七、一個(gè)有傳播力的廣告語(yǔ)

有了好的民宿客棧地理位置,好的情懷故事,還得有一個(gè)與之呼應(yīng)的差異化的唯一性的對(duì)外傳播口號(hào)。不鳴則已,一鳴驚人。

民宿客?谔(hào)切忌大而全、多而雜、通而廣,要小而美、精而細(xì)、記而傳。

比如說(shuō),我們?cè)诮o舟山嵊泗民宿品牌“這里”服務(wù)之時(shí),“這里、這島、這光陰”就涵蓋了當(dāng)?shù)氐拿袼夼c生活狀態(tài),讓人們一聽就能感受到“這里”的風(fēng)情與悠閑。還有我們?cè)诮o宜春服務(wù)時(shí),一座叫春的城市,就讓全世界全中國(guó)記住了宜春這個(gè)以前從不被大家所認(rèn)知的三四線小城等。

八、一個(gè)有產(chǎn)品力的IP打造

民宿客棧亦可以看做一件產(chǎn)品。而產(chǎn)品的背后就是文化。

民宿客棧IP與其他IP的差別在于,超級(jí)IP的產(chǎn)品是一間間民宿客棧房間、庭院,一處處裝飾細(xì)節(jié)、服務(wù),是這一切所凝聚、融合后產(chǎn)生的一種文化,一種生活。

在超級(jí)IP的視角下,還需要加上內(nèi)容力,既是動(dòng)銷力,也是靜銷力,因?yàn)閷?duì)于衍生產(chǎn)品層,內(nèi)容力是貫穿從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到產(chǎn)品銷售整個(gè)環(huán)節(jié)的。例如金杜用跨界、眾包、眾籌、眾創(chuàng)的方式,找到了和她一樣有情、有趣、有用、有品,有故里情懷,愿意實(shí)踐環(huán)保的生活理念,愿意將時(shí)光“浪費(fèi)”在美好的事物上的志趣相投之人。這種價(jià)值觀輸出的方式,帶有強(qiáng)烈的超級(jí)IP特質(zhì),它的真實(shí)故事激活了人們心中向往自由和美好生活的夢(mèng)想,也激活了“故鄉(xiāng)”在人們心中的意義,仿佛幫助誰(shuí)完成了12地、12月、12美宿的筑夢(mèng)之旅,也是在彌補(bǔ)自己“回不了家”的遺憾,此謂移情,也完全符合“超級(jí)IP造物方法論”中的四感原則,即儀式感、卷入感、溫度感、眾籌感!  

因?yàn)橐粋(gè)“面朝大海,春暖花開”的夢(mèng)想清單,參與“洱海醒來(lái)”的籌建,獲得中國(guó)最佳設(shè)計(jì)型酒店2014年年度小而美客棧的殊榮;

創(chuàng)辦了“宛若故里”,整合互聯(lián)網(wǎng)和淘寶設(shè)計(jì)資源改造麗江美宿,作為夢(mèng)想家的案例,與茵曼等一同被寫入阿里巴巴海外招股書P143頁(yè);

她在眾籌網(wǎng)站發(fā)起了一個(gè)名為“在12個(gè)最美的地方,用12個(gè)月,建12個(gè)美宿的筑夢(mèng)之旅”的股權(quán)眾籌項(xiàng)目,不到半天就超募,最終完成度是444.19%。

她開始“幫助更多的人,在他鄉(xiāng),種故鄉(xiāng)”,寫下了近10萬(wàn)字的《美宿養(yǎng)成記》,并成功開辦了兩期【民宿養(yǎng)成培訓(xùn)】,在這個(gè)過(guò)程里,找到了更多與宛若故里民宿志同道合的同路人,F(xiàn)在,宛若故里第二家店雙廊云墅,建在半山之上的靜謐之所,洱海最美270度鏡面天臺(tái)【云·境】一出,讓無(wú)數(shù)人為之驚艷。


九、一個(gè)引爆市場(chǎng)的營(yíng)銷

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完成了民宿客;A(chǔ)的頂層設(shè)計(jì)要素后,民宿客棧需要傳播出去,就需要有力的事件營(yíng)銷和網(wǎng)絡(luò)傳播。

如何讓其有特點(diǎn)亮點(diǎn)快速引爆,建議參考錦坤獨(dú)創(chuàng)的六點(diǎn)營(yíng)銷方法論:痛點(diǎn)、癢點(diǎn)、興奮點(diǎn)、疑點(diǎn)、憂點(diǎn)和抗拒點(diǎn),用好這六點(diǎn),就一定會(huì)找到好的切入點(diǎn)和事件點(diǎn)。

1.擴(kuò)大民宿客棧的網(wǎng)絡(luò)宣傳力度

  可以通過(guò)在知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的旅游版面,發(fā)布民宿客棧的宣傳信息,或撰寫圖文并茂風(fēng)景區(qū)旅游攻略與游記,并文適當(dāng)介紹民宿客棧的亮點(diǎn)。

2.擴(kuò)展民宿客棧與潛在客戶間進(jìn)行溝通的互聯(lián)網(wǎng)交流渠道

  民宿經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)網(wǎng)站、微信、微博等方式,利用圖片、文字和視頻,對(duì)酒店內(nèi)各房間情況如報(bào)價(jià),提供餐飲情況如特色菜肴、酒店位置和周邊環(huán)境等進(jìn)行展示,使得潛在客戶可以自行獲取大部分所需信息。

3.利用互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)商搭建的民宿客棧預(yù)訂平臺(tái),或自行建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂管理平臺(tái)

  個(gè)體民宿客棧的房間數(shù)量雖然有限,但由于預(yù)訂信息較多,而且預(yù)訂信息變更頻繁,如客戶因特殊原因修改住宿日期、取消訂單等。民宿客棧經(jīng)營(yíng)者可以利用已有的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),或使民宿客棧主人能隨時(shí)了解房間的空余信息,同時(shí)也可以給游客提供24小時(shí)查詢和預(yù)訂的服務(wù)。民宿客;ヂ(lián)網(wǎng)營(yíng)銷平臺(tái)包括這些內(nèi)容和功能模塊:民宿客棧宣傳信息(酒店外觀、周邊環(huán)境、不同房間信息、特色餐飲等服務(wù)等)、房間預(yù)訂模塊、在線交流模塊、接站預(yù)約模塊、意見反饋模塊、游客交流論壇等。

從裸心谷看民宿客棧的品牌頂層設(shè)計(jì)

莫干山裸心谷位于浙江省莫干山,距離上海2個(gè)半小時(shí)車程,距離杭州半小時(shí)車程,是一個(gè)有水庫(kù)、翠竹、茶林及數(shù)個(gè)村莊環(huán)繞的豪華度假村。其由裸心酒店管理集團(tuán)推出,至今發(fā)展快九年了,下面我們就針對(duì)裸心谷的市場(chǎng)定位、選址、品牌名、場(chǎng)景設(shè)計(jì)、團(tuán)隊(duì)管理、情懷故事、廣告語(yǔ)、營(yíng)銷方式等多個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)的解剖,看看這個(gè)著名的野奢度假品牌是如何煉成的。

一、獨(dú)特的品牌名:置身于自然

初識(shí)裸心,一般都會(huì)被其獨(dú)特的品牌名字所吸引。“裸心”有其自身獨(dú)特的解釋:裸心意味著向內(nèi),回歸自己,簡(jiǎn)單地生活。遠(yuǎn)離塵囂的紛繁困擾,回歸生命的純凈狀態(tài),與自然、環(huán)境和周圍生靈融為一體,享受純美自然的生活理念。另外,裸心谷所有的房間根據(jù)房間所處的位置使用動(dòng)物的名字命名,比如河馬房在湖邊,猴子、熊貓、野豬在樹林中間,還有別墅區(qū)的天鵝、貓頭鷹、喜鵲等等。

二、清晰的品牌定位,讓其在眾多產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟

裸心谷的品牌定位,可從品牌名“裸心”二字上一窺端倪,其構(gòu)思源于亞洲和非洲風(fēng)情的巧妙結(jié)合,把非洲的粗曠熱情,天衣無(wú)縫融合呈現(xiàn)在亞洲的土地上。裸心谷的產(chǎn)品客戶群體從一開始就瞄準(zhǔn)企業(yè)的高端會(huì)議旅游、接待旅游、員工拓展旅游和公司發(fā)布會(huì)等市場(chǎng)需求聚集地。這些公司需要在以上活動(dòng)中體現(xiàn)公司良好、高端的形象,而裸心谷周邊優(yōu)美的自然風(fēng)景和高品質(zhì)的服務(wù)及室內(nèi)裝修正符合這一點(diǎn)。

三、選址策略的三個(gè)原則

裸心根據(jù)自身的項(xiàng)目氣質(zhì)歸納了三條選址原則:

1、“Nobody can ruin my resort(沒(méi)有人能破壞我的度假村)”。這是他們的首要原則。

2、第二個(gè)原則是“要安靜”,即旁邊不能有公路等噪音源。

3、離重要城市不超過(guò)2.5小時(shí)的車程。

裸心谷選址在自古以來(lái)就富饒的浙江莫干山地區(qū),這里處在華東地區(qū)最富庶的滬寧杭金三角的中心部位,也是中國(guó)四大避暑勝地之一。在近代以來(lái),莫干山一直是外籍人士度假的首選場(chǎng)所,在民國(guó)政府時(shí)期,莫干山也是官員貴客們的重要避暑勝地。因此,莫干山從近代以來(lái),一直擁有了國(guó)際化的氛圍,這也為其未來(lái)的升級(jí)發(fā)展做下了鋪墊。

四 、場(chǎng)景打造:滿足吃住玩樂(lè)行

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看,裸心谷由30棟樹頂別墅、40棟夯土小屋、跑馬場(chǎng)馬廄、3個(gè)游泳池、3個(gè)餐廳、1個(gè)會(huì)議中心、一個(gè)SPA康體中心、一個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)和活動(dòng)中心構(gòu)成。除了餐飲住宿外,內(nèi)設(shè)活動(dòng)還包括了騎馬、游泳、采摘、垂釣、體育運(yùn)動(dòng)等多種方式。

五、情懷故事:戳中文藝青年的軟肋

南非小伙高天成2005年來(lái)到中國(guó)后,看遍了上海的燈紅酒綠與城市的喧囂和欲望,無(wú)時(shí)不懷念南非美麗的自然山水和健康精彩的生活,在莫干山的騎行中偶遇一見鐘情的小村莊,便和太太用了5年,在那兒建起了一個(gè)小小度假村,取名“裸心鄉(xiāng)”。我們來(lái)看看關(guān)鍵詞:“南非小伙”“厭倦喧囂”“重尋初心”“5年”“與太太一起建造度假村”,每一個(gè)點(diǎn)都契合了當(dāng)下都市文藝青年的軟肋,這樣一個(gè)情懷故事便不難吸引消費(fèi)者前往裸心谷。

六、團(tuán)隊(duì)管理:大咖云集

除了老板高天成本身是南非人外,首席運(yùn)營(yíng)官林綱洋曾任澳大利亞普華永道會(huì)計(jì)師事務(wù)所經(jīng)理,負(fù)責(zé)上海W酒店開發(fā);裸心谷常務(wù)董事盧加寶是澳門人,負(fù)責(zé)高端活動(dòng)和公共事務(wù)管理;銷售總監(jiān)韓天寧是荷蘭人,為裸心谷帶來(lái)大量國(guó)際大客戶,包括聯(lián)合利華和可口可樂(lè);裸心谷總經(jīng)理Kurt Berman來(lái)自南非,曾在馬爾代夫第六感Soneva Gili擔(dān)任駐店經(jīng)理。

在這樣的團(tuán)隊(duì)構(gòu)成下,裸心谷的推廣手法主要是采用國(guó)際化營(yíng)銷。裸心谷甚至在ELLE版的臺(tái)灣版投廣告,這些軟文會(huì)被國(guó)內(nèi)的媒體吹捧,從而帶來(lái)國(guó)內(nèi)媒體的爭(zhēng)相報(bào)道,國(guó)外一分錢的推廣花費(fèi),都會(huì)在國(guó)內(nèi)媒體上帶來(lái)一塊錢的免費(fèi)報(bào)道,其實(shí)反而會(huì)節(jié)省大量營(yíng)銷費(fèi)用。

七、廣告語(yǔ):一大缺失

沒(méi)有一個(gè)有傳播力的廣告語(yǔ)是裸心谷的一大缺失,實(shí)際上裸心谷走的是非洲野奢路線,且主要目標(biāo)客戶是企業(yè)團(tuán)體用戶。但是因?yàn)槠洳](méi)有提取符合定位的簡(jiǎn)潔精練的廣告語(yǔ),導(dǎo)致普通消費(fèi)者并不明確它的特性,也未徹底將裸心谷與莫干山其他民宿客棧有效區(qū)別開來(lái)。

八、營(yíng)銷模式:如果你的客戶靠別的渠道獲得,你已經(jīng)失敗了

雖然裸心谷地處浙江德清,但其目標(biāo)客群一直就集中在上海,而不是蘇州和杭州這兩個(gè)離裸心更近的地方。因此,他們一開始就聚焦在上海的客戶群,把推廣集中在能主動(dòng)接觸到他們的地方,把他們帶到裸心,于是就是這樣建立自己的客戶庫(kù)。

其采用的營(yíng)銷方式有三種:

一是依靠知名驢友的微博及各大微信公眾號(hào)上擴(kuò)大信息傳播的有效范圍;

二是針對(duì)青年人追求高檔消費(fèi)的心理,在國(guó)內(nèi)大型社交網(wǎng)站上建立裸心谷免費(fèi)主頁(yè),擴(kuò)大其在青年群體中的影響范圍;

三是在去哪兒、攜程等大型專業(yè)旅游網(wǎng)站上發(fā)布信息,提高其在全國(guó)的知名度。  

裸心谷的獨(dú)特成功主要在于出色的頂層設(shè)計(jì)和底層運(yùn)營(yíng)。

在中國(guó)大力推進(jìn)供給側(cè)改革的當(dāng)下,放眼望去,同質(zhì)化的酒店成片,同質(zhì)化的民宿客棧成堆,要想一炮打響成為Number one就必須要有清晰的品牌頂層設(shè)計(jì)以及在此基礎(chǔ)上的圈層鏈接和底層運(yùn)營(yíng)。

否則,就只能傷心一下自己的情懷,浪費(fèi)一下自己或別人的資金,忽悠一下消費(fèi)者的感情和口袋罷了!

(石章強(qiáng)系錦坤創(chuàng)始人、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員、上海品牌專委會(huì)秘書長(zhǎng)、上海市政府品牌專家委員。官博官信:@錦坤石章強(qiáng)、@錦坤品牌營(yíng)銷;電郵:shizhangqiang@sohu.com  ;官網(wǎng):www.jonkon.com。)

 


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