從茶園到茶文化小鎮(zhèn)，景觀很美，業(yè)態(tài)也是有的，但關(guān)鍵是茶文化和精神、氣質(zhì)、品格，如何融入？而不是單純地搞生產(chǎn)、生活和生態(tài)。這樣的環(huán)境，如果融入禪文化豈不更好？

茶文化內(nèi)涵極其豐富。中華茶道就其構(gòu)成要素來(lái)說(shuō)，有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素.茶有八德——康、樂(lè)、甘、香、和、清、敬、美，康樂(lè)甘香，有八德處有嘉飲；和清敬美，無(wú)一物中無(wú)盡藏。就其構(gòu)成要素來(lái)說(shuō)，有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素，通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，通過(guò)科研、教學(xué)、生產(chǎn)、銷售等與茶密切相關(guān)的人的形象、情操、風(fēng)范、精神面貌，可以從茶樹(shù)風(fēng)格、茶葉品性中引申出道德風(fēng)范。

以上盡可以挖掘、設(shè)計(jì)、延伸茶文化產(chǎn)品，并形成產(chǎn)業(yè)。

說(shuō)到茶園旅游，你想到的是什么？

如果只是品茶、賞茶、買茶，略顯單調(diào)。要想讓茶園與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，讓茶園贏利，必須充分發(fā)揮“茶園+”的力量，將茶園充分嫁接其他業(yè)態(tài)，讓茶園旅游不再單薄。如果茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)啬軌蛐纬杉�群效�?yīng)，可以打造一個(gè)基于“茶道”的茶文化小鎮(zhèn)。

一、茶園+觀光

觀光是旅游的基礎(chǔ)訴求。層層疊疊的丘陵，郁郁蔥蔥的茶園，滿目綠色，清新怡人，可以給游客帶來(lái)清新的綠色視覺(jué)盛宴。

茶園可以充分利用豐富的茶山、自然風(fēng)光等攝影資源優(yōu)勢(shì)，營(yíng)造特別的茶園景觀，形成茶園攝影基地，吸引眾多攝影愛(ài)好者前來(lái)采風(fēng)創(chuàng)作。同時(shí)，通過(guò)攝影愛(ài)好者在網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)自媒體等平臺(tái)上傳自己作品形成的有效口碑宣傳。

1970年臺(tái)北的木柵觀光茶園問(wèn)世，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)觀光茶園的先河，弘揚(yáng)了中國(guó)古代的茶園文化歷史，顯現(xiàn)出觀光茶園得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和人文優(yōu)勢(shì)。木柵觀光茶園位于臺(tái)北市文山區(qū)指南里的山坡地上，海拔約300余公尺，年產(chǎn)茶葉約5萬(wàn)公斤，是臺(tái)北市第一座觀光茶園。木柵觀光茶園以文山包種茶及鐵觀音聞名于世，來(lái)到此區(qū)，大片的茶樹(shù)景像綿延千里，清新的茶香彌漫于空氣中，是觀光型茶園的典范。

在當(dāng)下回歸自然，尋求身心愉悅的休閑度假旅游熱中，城市人往往選擇生態(tài)旅游，生態(tài)觀光茶園成為極具吸引力的旅游資源。

二、茶園+養(yǎng)生

中國(guó)古來(lái)就講究以茶養(yǎng)生，在茶經(jīng)里面有明確記載，“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”，茶是什么病都治�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：“茶茗久服，令人有力、悅志。”明確指出飲茶可以使人精神愉悅，身體健康。日本僧人榮西法師在其著作《吃茶養(yǎng)生記》的序中說(shuō)：“茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延壽之妙術(shù)也；山谷生之，其地神靈也；人倫采之，其人長(zhǎng)命也。”《舊唐書(shū)-宣宗紀(jì)》中記載，有位130歲的僧人到了洛陽(yáng)，宣宗召見(jiàn)并問(wèn)他：“服何藥如此長(zhǎng)壽？”老僧答曰：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。”這是正史中對(duì)飲茶長(zhǎng)壽的明確記載。

研究表明，世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)都位于產(chǎn)茶和茶葉高消費(fèi)區(qū)。日本靜岡縣市著名的茶鄉(xiāng)，茶葉消費(fèi)量很大，因此靜岡縣人均壽命很高，遠(yuǎn)高于日本人的平均壽命，前蘇聯(lián)高加索地區(qū)有個(gè)聞名世界的“長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)壽的秘訣便是飲紅菌茶。

茶園可圍繞茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)出一系列的茶休閑保健食品，研究茶旅一體化的開(kāi)發(fā)建設(shè)，將茶旅一體化與拓展養(yǎng)老健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，打好健康牌、養(yǎng)生牌。循著景區(qū)茶區(qū)一體化、茶旅康養(yǎng)一體化來(lái)發(fā)展。將大健康產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同推進(jìn)。

三、茶園+茶文化體驗(yàn)

茶文化旅游是將茶葉資源與旅游有機(jī)地結(jié)合起來(lái)的新型休閑旅游形式；以體驗(yàn)了解茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境，茶葉品飲及與其相關(guān)的文化元素，以增長(zhǎng)知識(shí)，修身養(yǎng)性，陶冶情操獲得身心愉悅為目的，融觀賞，考察，參與，購(gòu)物于一體的休閑文化旅游。它能夠滿足旅游者求新，求異，求知，求樂(lè)的心理需求。

日本宇治是知名的“茶都”。在宇治市內(nèi)保留中很多著名老字號(hào)茶莊，茶業(yè)也成了這兒的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。各大老字號(hào)茶莊除了不斷鉆研各種茶技外，還不斷研究茶的衍生產(chǎn)品。如：通過(guò)開(kāi)設(shè)茶藝課程，茶藝?yán)蠋熛驅(qū)W員講解茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、制作工藝、泡茶技藝、品茶方法，并教大家如何泡茶、如何品茶以及茶藝之道，讓愛(ài)茶之人有個(gè)交流的場(chǎng)所；每年組織游客前來(lái)采茶，采茶不在多少，意在體驗(yàn)采茶的樂(lè)趣；設(shè)立茶主題展，茶制作工序復(fù)雜，茶園就有了制茶全過(guò)程的展示環(huán)節(jié)，并有專業(yè)人士傳授茶道；進(jìn)行手工石磨抹茶、打抹茶、抹茶美食等活動(dòng)體驗(yàn)。

茶文化旅游所涉及的茶葉采摘，制作，茶藝表演，茶俗展示以及為游客提供的“食住行游娛購(gòu)”相關(guān)配套實(shí)施的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)，無(wú)疑是推動(dòng)各地產(chǎn)茶區(qū)茶葉生產(chǎn)發(fā)展，刺激茶葉消費(fèi)和相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，開(kāi)拓旅游市場(chǎng)，為茶區(qū)居民提供就業(yè)渠道，活躍當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和文化事業(yè)發(fā)展。

四、茶園+美食

用茶葉制作美食，并非一時(shí)心血來(lái)潮。在中國(guó)悠久的美食文化里，很早就有“茶食”的說(shuō)法了。比如，唐朝的《茶賦》里記載，茶“滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩”。可見(jiàn)，古人常有用茶水伴飯的飲食經(jīng)驗(yàn)。美食家高陽(yáng)在《古今食事》里也曾提到：“翁同創(chuàng)制了一道龍井蝦仁，即西湖龍井茶葉炒蝦仁，真堪與蓬房魚(yú)匹配。”可見(jiàn)，清朝時(shí)期，龍井已經(jīng)入菜。

民以食為天，打造茶園餐廳，開(kāi)發(fā)茶葉制作的菜品，對(duì)游客有很強(qiáng)的吸引力。同樣，可開(kāi)設(shè)茶葉為食物制作烹飪課，學(xué)做茶餅、茶餐等等，吸引親子體驗(yàn)游的人群。

五、茶園+體驗(yàn)游

茶文化歷來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，尤其對(duì)中國(guó)這樣的茶葉大國(guó)來(lái)說(shuō)，因此可依托茶園資源，開(kāi)展茶文化節(jié)，茶文化講座、茶文化展覽，開(kāi)發(fā)特色的茶園明信片等周邊商品，文藝范十足，又具紀(jì)念意義，容易形成文化傳播效益。

日本的宇治首先打響的是茶的品牌，用茶帶動(dòng)旅游產(chǎn)品，注重包裝設(shè)計(jì)、小包裝。其次，把茶田種的很漂亮，邀請(qǐng)景觀設(shè)計(jì)師幫助設(shè)計(jì)茶田。種得好不好不重要，好不好拍照更重要。這里會(huì)做很多茶主題展，將制茶過(guò)程全部做一個(gè)展示，并且有很多老爺子教你茶道，這是屬于茶園的獨(dú)特體驗(yàn)。

茶園風(fēng)光秀美，可以在體驗(yàn)休閑觀光的同時(shí)讓孩子們學(xué)習(xí)到茶的相關(guān)知識(shí)，而且茶園游覽對(duì)親子游來(lái)說(shuō)，具有很好的安全性。

當(dāng)迷宮遇上茶園，迷失在其中趣味十足，新奇感十分，容易形成熱點(diǎn)話題。特別是茶株相對(duì)不高，茶樹(shù)迷宮適合小朋友游玩，對(duì)吸引家庭游市場(chǎng)開(kāi)展親子旅游更具競(jìng)爭(zhēng)力。

茶園一般在山地丘陵之間，地形起伏平緩，非常適宜開(kāi)展露營(yíng)活動(dòng)。在清霧繚繞的清晨，全園的茶香撲鼻，靜靜地等待日出，父母與孩子一起享受的美好時(shí)光。

六、茶園+民宿

日游茶園，晚宿茶海，在茶園中開(kāi)設(shè)特色的民宿，讓茶園旅游的人留下來(lái)，不再來(lái)去匆匆，這樣可以延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間，為后續(xù)消費(fèi)提供空間。

以茶為載體，將采茶，制茶，品茗，購(gòu)茶等茶文化體驗(yàn)活動(dòng)有機(jī)地集合起來(lái)，是以茶文化體驗(yàn)為核心，以農(nóng)戶為依托的一種休閑度假旅游產(chǎn)品。游客到了民宿，可以自己采摘茶葉，體會(huì)田園樂(lè)趣，觀賞茶葉制作過(guò)程，農(nóng)戶將稍低于市場(chǎng)的價(jià)格將茶葉出售給游客，在這里還可以享用用山泉沏泡的香茶，茶湯煮的米飯，用茶葉為原料的菜肴。清新幽雅的環(huán)境讓游客領(lǐng)略了茶文化的魅力，增長(zhǎng)知識(shí)，放松身心，陶冶情操。與一般的民宿相比，文化內(nèi)涵更加豐富。

安溪鐵觀音名動(dòng)天下，香飄四海，各地茶客、茶商蜂擁而至，急劇增加的住宿需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了已有的負(fù)荷能力。尤其在感德、祥華、龍涓等茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每到茶季，茶商、茶客“一床難求”的現(xiàn)象比比皆是。許多農(nóng)戶瞅準(zhǔn)商機(jī)，將自家閑置房屋進(jìn)行改造，民宿之火開(kāi)始在茶鄉(xiāng)點(diǎn)燃，形成了“茶民宿”集群。

七、茶園+茶衍生品

目前，茶的消費(fèi)正處于轉(zhuǎn)型期，在做好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，加大研發(fā)力度，開(kāi)拓新的領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)各種美味與營(yíng)養(yǎng)兼得的茶食品是重要的方向。

例如，老牌茶企吳裕泰近幾年陸續(xù)推出茶月餅、茶蛋糕、茶口香糖以及茶冰淇淋；川茶集團(tuán)，從最初的做茶品質(zhì)到做茶科技，從做茶本身再到衍生品，其生產(chǎn)的休閑食品綠茶米花酥、米花糖和龍牙米花酥等，都在保留茶葉原有色澤、營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，研發(fā)了更好的口感，讓人更容易接受并喜愛(ài)。中國(guó)茶飲料市場(chǎng)自1993年起步，經(jīng)過(guò)二十幾年的發(fā)展，已經(jīng)逐步改變著軟飲料市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)，越來(lái)越多的消費(fèi)者崇尚天然、綠色、健康的飲品，茶飲料已經(jīng)成為除碳酸飲料、瓶裝水、果汁飲料以外的第四大飲品，逐步成為新的飲料市場(chǎng)的主力軍。

作為茶的衍生品還有很多，比如茶枕頭、茶被子、茶化妝品等，不論是茶本身還是與其相關(guān)的各種產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，品質(zhì)尤其重要，在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，做好品質(zhì)，做好品牌，做出新高度，可以發(fā)掘巨大的茶衍生品市場(chǎng)。

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