民宿為游客出行提供了一種高品質(zhì)、多元化的住宿選擇,并且以極強(qiáng)的盈利能力吸引著社會(huì)各界資本力量的參與。 另一方面,民宿光鮮外表的下面,許多宿主們苦不堪言,巨大的經(jīng)營壓力讓已經(jīng)投入不菲的他們進(jìn)退兩難。 民宿為什么這么受歡迎?做一個(gè)特色的民宿應(yīng)該注意什么? 為什么民宿這么受歡迎? 1、面向大眾回歸本真展現(xiàn)特色
民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館,是利用自身住宅空閑房間,結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng),以家庭副業(yè)方式經(jīng)營,提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。它讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情服務(wù)、體驗(yàn)有別于以往的生活,因此蔚為流行。 2、滿足年輕人的個(gè)性化需求
讓年輕人體驗(yàn)農(nóng)村的生活習(xí)慣,在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村中,除提供有農(nóng)村景觀、體驗(yàn)農(nóng)村生活之外,并有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的體驗(yàn)活動(dòng),配套觀光果園、觀光菜園、觀光茶園等。融入文化藝術(shù)才有發(fā)展空間,游客越來越多地停下腳步,游走在山村里,體味鄉(xiāng)間的慢生活。 做民宿需要注意什么 民宿這么受歡迎,盈利能力吸引著社會(huì)各界資本力量的參與。然而從需求出發(fā),才能做出特色的民宿,一個(gè)有靈魂的民宿才能留住旅客。 1、簡單的復(fù)制難出精品 很多的民宿鄉(xiāng)居的從業(yè)者,總是想把最牛的設(shè)計(jì)放到自己的作品和企業(yè)中來,好像只要有了那樣牛設(shè)計(jì),所有的事情都是水到渠成了。設(shè)計(jì)絕對(duì)不是民宿鄉(xiāng)居的最核心的競(jìng)爭力。換句話說把麗江那個(gè)最有感覺的客棧原型照搬到,你把裸心谷復(fù)制到你的山溝再造,最后出來的只是一個(gè)拼湊的“四不像”。在別人的經(jīng)驗(yàn)上去做自己心目中的民宿才可延續(xù)一種精神。
2、人文才是民宿的重要組成 民宿鄉(xiāng)居的核心競(jìng)爭力是人,正常企業(yè)管理中人和團(tuán)隊(duì)是企業(yè)競(jìng)爭力的關(guān)鍵因素,這一點(diǎn)在民宿鄉(xiāng)居中更重要。首先民宿鄉(xiāng)居為客戶提供的就是非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品,這時(shí)候能夠叫客戶覺得你的產(chǎn)品好的,就是內(nèi)涵和氛圍,而這樣的氛圍是運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和周圍的農(nóng)戶造就出來的,所以人在民宿鄉(xiāng)居中是最核心的競(jìng)爭力。試驗(yàn)回想當(dāng)初的大理和麗江,最早的民宿鄉(xiāng)居的模式,叫人舒服的是院子里那只曬太陽的狗,會(huì)彈吉他唱口音很重歌曲的老板,或者陪你說故事聊心情的長發(fā)老板娘。
/3、做民宿,選址是關(guān)鍵 民宿鄉(xiāng)居的關(guān)鍵因素是選址,國內(nèi)發(fā)展最好的民宿鄉(xiāng)居的省份為什么在浙江,因?yàn)檎憬≥椛涞娜A東區(qū)域,有大量的消費(fèi)需求和人口基數(shù)。你把裸心谷放到西部地區(qū)還有那么多的故事嗎?好的項(xiàng)目同樣需要好的選址。 例如當(dāng)初張藝謀印象系列之”印象海南島”,政府花大錢引進(jìn)選址在省會(huì)海口,他們想的是用一個(gè)表演留住和吸引客人,最后據(jù)說虧損幾千萬。如果這個(gè)項(xiàng)目放到三亞呢?三亞一個(gè)所謂的俄羅斯車技表演一個(gè)晚上觀看的游客都有2.3千人,這就是好品牌項(xiàng)目不同選址的后果。
/4、在理智與情懷間要有取舍 理想與現(xiàn)實(shí)在民宿鄉(xiāng)居的規(guī)劃和運(yùn)營中的影響還是非常大的。起初的民宿鄉(xiāng)居的投資運(yùn)營者,多數(shù)是建筑及景觀等設(shè)計(jì)師,酒店行業(yè)從業(yè)者,和北上廣深的企業(yè)白領(lǐng)轉(zhuǎn)型為多。 情懷和理想在這群人身上主導(dǎo)了后續(xù)的規(guī)劃設(shè)計(jì),也影響著建造后的經(jīng)營管理。但是,不得不現(xiàn)實(shí)地說,在這一類的民宿鄉(xiāng)居后續(xù)運(yùn)營中,在經(jīng)營壓力不大競(jìng)爭條件不激烈的時(shí)候,生存得還好,市場(chǎng)環(huán)境和運(yùn)營壓力稍微大點(diǎn),就會(huì)出現(xiàn)管理的無力和運(yùn)營的疲憊,這就是麗江和大理等地民宿鄉(xiāng)居的開始和現(xiàn)在。 在眾多的民宿鄉(xiāng)居的熱浪中,拋開情懷和理想的那一部分人,剩下的人就是屬于因?yàn)榭吹秸吆,人脈資源好,資金情況好,而去選擇民宿鄉(xiāng)居這個(gè)領(lǐng)域做投資的從業(yè)者。但是冷冰冰復(fù)制,沒經(jīng)過實(shí)地考察就下決定,沖動(dòng),一股熱情,最后只是一個(gè)悲劇。 做一個(gè)有靈魂的民宿 其實(shí)我們今天一直在說民宿,可是這個(gè)詞在大陸地區(qū)并還沒有完全被認(rèn)可,我們聽到的是客棧,是民房。只不過民宿的模式已經(jīng)興起,但我們更多的只是看到在復(fù)制,并沒有真正地做出一個(gè)有靈魂的民宿,生搬硬套比比皆是。臺(tái)灣的民宿也是從國外學(xué)的,可是它們卻是結(jié)合自己的地方特點(diǎn)以及風(fēng)土人情做出了自己的風(fēng)格,而宜蘭民宿和桃米民宿村更是其中的佼佼者。 宜蘭民宿
桃米民宿村 桃米生態(tài)村位于南投埔里,萬物自然生態(tài),是一處非常具有特色的生態(tài)民宿區(qū),來到這里,除了感受利用自然元素搭配而成的建筑風(fēng)格外,最重要的,就是用心去體會(huì)民俗及桃米村社區(qū)自然生態(tài)的理念及永續(xù)經(jīng)營的精神。
紙上得來終覺淺,覺知此事要躬行。牛頓說:“站在巨人的肩膀上,我能看得更遠(yuǎn)。”學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn),實(shí)地考察,然后結(jié)合自己的實(shí)際情況,就能做出屬于自己特色的民宿,一個(gè)有靈魂的民宿。(來源:奔田生態(tài)農(nóng)場(chǎng)) |
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