何為民宿？

民宿（潮宿）是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)厝宋�、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，為外出郊游或遠行的旅客提供個性化住宿場所。

民宿起源

民宿（潮宿）的起源有很多說法，有研究說來自日本，也有的說來自于法國。探究民宿一詞，更多的是來自于英國。公元1960年代初期，英國的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當時的民宿數(shù)量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的經(jīng)營方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國最早的民宿。

不一樣的地區(qū)

不一樣的民宿

民宿是起源于歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)的一種旅游業(yè)態(tài)，最初以提供簡單的住宿與早餐為基本模式。經(jīng)歷百余年的發(fā)展，民宿從鄉(xiāng)村走向城市、從農(nóng)場走向景區(qū)，成為區(qū)域性旅游品牌及核心吸引物的重要構(gòu)成。

當下的中國，民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與鄉(xiāng)村、農(nóng)業(yè)的多路徑發(fā)展有著復(fù)雜的交織。民宿一方面肩負著促進鄉(xiāng)村旅游升級發(fā)展、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的重要功能；另一方面又承載著“新農(nóng)人、新創(chuàng)客”對美麗中國鄉(xiāng)村夢的追尋。多重功能的交織無疑讓民宿成為2015年旅游圈中最熱門的話題。

縱觀世界各國的民宿，或文藝范十足，或樸素平實卻溫馨自在，或千姿百態(tài)設(shè)計精巧，經(jīng)營者用自身的品位、細心的經(jīng)營、周到的服務(wù),在提升游客滿意度、優(yōu)化環(huán)境建設(shè)及增加營收之間探索出一條平衡的發(fā)展路徑。而這一切背后是來自于政府、行業(yè)協(xié)會、民宿經(jīng)營者多方主體的共同努力。

法國政府主導(dǎo)，協(xié)會支持在法國，民宿的發(fā)展從簡單的小農(nóng)莊開始，經(jīng)過不斷發(fā)展，法國民宿形態(tài)日益多元，除了常見的依托農(nóng)莊而建的鄉(xiāng)村民宿之外，有毗鄰城市中心的復(fù)古閣樓，甚至還有文藝復(fù)興時期的文藝古堡。通過一棟棟居家風(fēng)格迥異的民宿，游客能很好地感受并融入周圍的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，領(lǐng)略當?shù)貧v史風(fēng)貌與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)文化相結(jié)合的魅力。法國政府對民宿的經(jīng)營規(guī)模、安全規(guī)范及食品標準都有著嚴格的規(guī)范，此外還成立了民宿聯(lián)盟對民宿的經(jīng)營、建設(shè)予以指導(dǎo)和支持。

制定標準 法國民宿經(jīng)營形式仍采用B&B方式的經(jīng)典模式。法國政府限定民宿房間最多不得超過5間。民宿分為按天計價和按周計價兩種，經(jīng)營方式以家族經(jīng)營為主。法國政府對民宿的占地面積、設(shè)備配備、清潔衛(wèi)生情況、環(huán)境等都有嚴格要求，并且每5年進行一次評鑒，以此保證民宿業(yè)良性發(fā)展，并且要求為旅客們辦理保險，確保旅客的人身和財務(wù)安全。

劃分等級 法國民宿聯(lián)盟（協(xié)會）會依據(jù)標準，對民宿的服務(wù)質(zhì)量、住宿環(huán)境、舒適度、基礎(chǔ)設(shè)施及衛(wèi)生設(shè)施配備情況等項目進行綜合分析，并劃分等級，并以法國鄉(xiāng)村常見的麥穗枝數(shù)加以反映，從一枝到最高的五枝，麥穗數(shù)目越多，該民宿的綜合條件越好。

資金保障 為了更好地保護歷史古跡和農(nóng)家原生態(tài)的生活文化，法國政府鼓勵民宿保持古農(nóng)莊原始、獨特的建筑風(fēng)貌，以此保證游客可以真切感受到法式農(nóng)村的氛圍。為了實現(xiàn)這一目標，法國政府會向民宿相關(guān)聯(lián)盟（協(xié)會）的會員提供多種形式的資金補助，民宿經(jīng)營者可以通過申請加入民宿聯(lián)盟（協(xié)會）以獲得政府的資金補助。此外法國政府對于民宿經(jīng)營者還有一筆鄉(xiāng)村建筑整修補貼，若是這些都市人能夠在定居地經(jīng)營民宿業(yè)10年以上，就能享受到這一筆補貼。

日本的民宿與旅館在經(jīng)營管理上最大的差異體現(xiàn)在服務(wù)上，民宿注重平民化的收費與自助式的服務(wù)，設(shè)備與服務(wù)雖不如旅館，但其蘊含著濃濃的家庭味、鄉(xiāng)土味和人情味，彌補了硬件條件的不足；另一方面，民宿經(jīng)營者在提供住宿與餐飲的同時，配合當?shù)匚幕�特色提供運動、休閑、娛樂等功能，讓游客享受多姿多彩的體驗。

政府審批 日本民宿不可隨意開設(shè)，而是需要經(jīng)過得到官方授權(quán)的財團法人的輔導(dǎo)、審核，通過認證、登記后方可營業(yè)，即使是偏遠地區(qū)的簡易民宿也需要獲得許可證后才可經(jīng)營。多元經(jīng)營 日本民宿主要分為洋式民宿和農(nóng)家民宿兩大類，洋式民宿為具有一技之長的白領(lǐng)階層轉(zhuǎn)業(yè)投資，并采取全年性經(jīng)營；農(nóng)家民宿有公營、農(nóng)民經(jīng)營、農(nóng)會經(jīng)營、準公營及第3部門經(jīng)營5種形式，有正業(yè)專業(yè)經(jīng)營，也有副業(yè)、兼業(yè)經(jīng)營。

重視體驗 日本大多民宿都結(jié)合農(nóng)場，通過豐富農(nóng)業(yè)項目的引入來增進民宿主人與游客之間的關(guān)系，同時豐富游客的體驗。

臺灣發(fā)揮監(jiān)管與平臺效應(yīng)臺灣是中國最早發(fā)展民宿的地區(qū)之一，民宿遍及整個臺灣，呈現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展的態(tài)勢。臺灣民宿產(chǎn)業(yè)不僅在臺灣本島備受追捧，而且聲名遠播，成為赴臺游客一場必可不少的獨特體驗。

規(guī)范管理 2001年臺灣頒布《民宿管理辦法》，首次對民宿的合法地位進行了認可，對經(jīng)營資格、民宿協(xié)會的監(jiān)管等方面做出了嚴格規(guī)定。該辦法規(guī)定民宿為利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，提供旅客鄉(xiāng)野生活住宿之所。并且規(guī)定民宿的經(jīng)營規(guī)模，必須以客房數(shù)5間以下，但位于原住民保留地、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)及離島地區(qū)民宿，客房數(shù)可在15間以下。

協(xié)會支持 在政府沒有介入的發(fā)展初期，臺灣民宿協(xié)會主要發(fā)揮組織和引導(dǎo)作用。隨著民宿的規(guī)模化發(fā)展，民宿協(xié)會的角色也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇龠M民宿創(chuàng)新發(fā)展和多元營銷。臺灣民宿協(xié)會的作用體現(xiàn)在：一是與公共部門溝通協(xié)調(diào)，推動民宿發(fā)展規(guī)定的修改和各地民宿合法化的政策推動；二是積極尋求區(qū)域合作，建立多元渠道加速推廣臺灣民宿產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，提升臺灣民宿產(chǎn)業(yè)的知名度；三是積極發(fā)揮平臺作用，促進民宿經(jīng)營者之間的交流與合作，推動民宿資源的整合經(jīng)營，創(chuàng)造多方受益的最大化。

特色突出 臺灣民宿的大發(fā)展與民宿主人的細心經(jīng)營密不可分。這些民宿在經(jīng)營理念上超越了旅館和酒店，往往能讓游客在游玩之余增加對當?shù)匚幕�、民俗風(fēng)情的了解，收獲一份意外的感動。臺灣許多有名的民宿，其裝修風(fēng)格都反映出主人的生活追求與藝術(shù)品位，一些主人將自己的理想和志趣投入在自家民宿中，為客人展現(xiàn)并分享家與人生的樂趣，將自身的偏好與臺灣本土文化巧妙地結(jié)合在一起。(文/筑夢巷村)