民宿需要創(chuàng)意、創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合,成功的民宿的收入已不在僅僅止于住宿,而是進(jìn)一步拓展到新業(yè)態(tài)、活動、展覽、物產(chǎn)、培訓(xùn)等等各個方面。在民宿的經(jīng)營中不能簡單的復(fù)制成功案例,需要經(jīng)營者用心去總結(jié)自己的(包括職業(yè)、愛好)、所在環(huán)境的自然、人文等各方面優(yōu)勢,進(jìn)行融合。民宿+,跨界不是目的,而是途徑,不拘形式,唯創(chuàng)新而。當(dāng)民宿遇到書店、高科技、技藝、物產(chǎn)、花園、溫泉這些行業(yè)時,創(chuàng)新的火花越過傳統(tǒng)思維的桎梏,一次次地點燃,并逐步發(fā)展成為一種風(fēng)向標(biāo)。 民宿近年來呈現(xiàn)井噴式增長態(tài)勢,以杭州地區(qū)為例,根據(jù)西湖風(fēng)景名勝區(qū)民宿行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù),2010年6月底,西湖景區(qū)民宿數(shù)量僅為41家,到2013年6月底,已增長至96家,2015年年底進(jìn)一步增長至146家。而到了2016年6月底,這個數(shù)字已經(jīng)變?yōu)?10家。比起5年前,足足翻了5倍多,近半年就增長了四成多。全國客棧民宿截止2015年共超過4萬家。
客棧民宿專題研究 同時,中產(chǎn)階級是民宿的主要客群,他們對休閑度假的需求、生命質(zhì)量的追求,閑暇時間的增多,釋放壓力的渴望在不斷攀升。民宿供給品質(zhì)升級、價格攀升VS不低的入住率也反映出中產(chǎn)階級層的旺盛需求。
客棧民宿專題研究 有研究機(jī)構(gòu)深入分析發(fā)現(xiàn),當(dāng)下我國民宿產(chǎn)業(yè)卻呈現(xiàn)出兩個截然不同的發(fā)展極化:一方面,以莫干山為代表的少部分早期民宿發(fā)展區(qū),依托成熟的區(qū)域市場表現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展活力,全年無淡季,定價堪比星級酒店;另一方面,70%的大批新晉民宿經(jīng)營者,卻面臨著定位失準(zhǔn)、客源不穩(wěn)的發(fā)展困境,在日益激烈的競爭之下舉步維艱。大背景下,或是情懷,或是利益,民宿經(jīng)濟(jì)的起勢已不可逆。而當(dāng)事物發(fā)展走向高潮,門檻降低、經(jīng)營不善、同質(zhì)化等問題出現(xiàn),怎么創(chuàng)新業(yè)態(tài),吸引客源,增加盈利點,也成為了民宿經(jīng)營的新焦點。 說到民宿,人們總是會想到藝術(shù)、美食、咖啡、酒吧這些業(yè)態(tài)。
在這個跨界的時代,除了這些常見業(yè)態(tài),有沒有更多產(chǎn)業(yè)融合的形式呢? 民宿+書店 ▶ 云夕深澳里書局+云夕·戴家山民宿 云夕深澳里書局包含了對村民開放的社區(qū)圖書館、人文與民俗展示空間、地域文創(chuàng)產(chǎn)品商店等復(fù)合業(yè)態(tài),是富有故鄉(xiāng)記憶體驗型和社區(qū)人文歸宿感的修心驛站。
▶民宿云夕·戴家山設(shè)計取材于山林,設(shè)屋頂有掃帚墻,300把掃帚由莪山當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶用自己種的掃帚草綁扎而成,用原始的木頭壘起來的外墻裝飾呈現(xiàn)了鄉(xiāng)土建筑最本真的設(shè)計格調(diào),貼近自然,返璞而生態(tài)。
▶南之山書店
位于重慶南山,既是民宿也是書店。
書店內(nèi)部的結(jié)構(gòu)很是干凈利落,左邊是書架,有一個個小隔間;右邊是看書的地方,靠著巨大的落地窗;中間是一條長長的走廊,通往盡頭的餐區(qū)。功能劃分十分明確,簡單明了。
書店的二樓和三樓,均用作民宿來接待入住的客人。這里有風(fēng)景獨好的露臺,是留給住店客人的私享空間。
客房里面和樓下的書店一樣,充滿文藝感、設(shè)計感和生活化的儀式感。但每間房的格調(diào)又各不相同,每間都有自己的腔調(diào)和品味。 民宿+ 3D全息投影 3D全息投影技術(shù)是一種利用干涉和衍射原理記錄并再現(xiàn)物體真實的三維圖像,是一種無需配戴眼鏡的3D技術(shù),人就可以看到立體的虛擬事物。這項技術(shù)在博物館展示、3D漫畫制作、全息幻影舞臺設(shè)計等方面運(yùn)用廣泛,并逐漸被引入到旅游行業(yè),目前國內(nèi)各種演藝秀就大量實用該技術(shù)。 ▶ 桃逸 綠維浙江分院設(shè)計桃逸時,大膽地將3D全息投影技術(shù)同民宿進(jìn)行無縫對接,借助3D全息投影技術(shù)模擬海上、海底和海灘的場景,投影本身內(nèi)置了真實的音效功能,可以從視覺、聽覺方面帶給客人不一樣的居住體驗。綠維浙江分院魏曉剛院長認(rèn)為,民宿代表了一種全新的生活模式,它應(yīng)該是“智會”型民宿,”智“指的是設(shè)置一整套智能化體系,打造智慧版民宿;”會“指的是”會生活“,民宿要有故事性,通過營造不同的主題化氛圍,讓客人享受不一樣的生活體驗。
民宿+技藝 ▶花間堂·編織院 編織院曾是麗江赫赫有名的馬幫首領(lǐng)“馬鍋頭”的宅院,距今有300多年的歷史,在麗江古城重點保護(hù)民居中排名第2。
編織院構(gòu)建于納西族傳統(tǒng)的大型木制結(jié)構(gòu)之上,至今仍保有昔日麗江織女在此編織披肩、背簍等日常用品的生活氣息。
民宿+物產(chǎn) ▶宛若故里
清泉美宿•房間
24節(jié)氣當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)之油雞樅 “食物背后,萬千故鄉(xiāng)”,今年年初,麗江旅游的淡季。宛若故里通過“麗江臘排骨鄉(xiāng)村試驗”,尋訪納西村最地道的臘排骨、鄉(xiāng)野菜,在不到兩周預(yù)售的時間里,1000多份臘排骨被搶訂一空。立夏,推出的采自太安高海拔櫻桃園、古法手工櫻桃醬,24小時內(nèi),僅有的100份櫻桃醬被掃蕩干凈。 民宿+花園 ▶北平花園民宿
北平花園民宿,由一座百年歷史的四合院精心改造而成,只有6間客房。在四合院的屋頂開辟了空中花園和陽光暖房,把大廳和院子打理成綠幽幽的室內(nèi)森林。穿過布滿鮮花的客廳,花園中便是綠草青青,微風(fēng)徐徐。每間客房的窗戶都正對著花園。民宿主人一共開了5家民宿,每家都像花店一樣美好和溫暖,吸引這大量的人群。
民宿+溫泉 ▶莫干山竹林民宿——棲居
坐浴在熱湯之中,以紅酒、香檳配小食,或是沏一壺莫干山特色高山茶,再與三五好友慢慢暢聊。
民宿在一片竹林掩映之中,獨特的庭院式,擁有古樸的房間和超大的觀景陽臺,能令人充分放松身心,享受度假的愜意。帶孩子的家長也不用擔(dān)心孩子會感到無聊,這里有免費的兒童活動中心,還能吃到當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)和各色進(jìn)口小吃、全國特色糕點,或是來一次山居燒烤。
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